Исследования показывают роль красного мяса в кишечных бактериях и развитии сердечных заболеваний
В параллельных исследованиях исследователи клиники Кливленда обнаружили новые механизмы, которые демонстрируют, почему и как регулярное употребление красного мяса может увеличить риск сердечных заболеваний, а также роль кишечных бактерий в этом процессе.
Исследование, проведенное Стэнли Хейзеном, М.D., Ph.D., основан на предыдущей работе, показывающей, что ТМАО (N-оксид триметиламина) – побочный продукт кишечных бактерий, образующийся во время пищеварения, – может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечные приступы и инсульты. …