Пчелы за работой на белых цветках мануки. Изображение предоставлено Comvita Ltd
Мед манука из Новой Зеландии уже зарекомендовал себя как ценное антибактериальное средство, особенно для лечения медленно заживающих ран. Теперь ученые протестируют потенциал меда, полученного из родственных деревьев в Австралии, для удовлетворения растущего во всем мире спроса на медицинский мед.
"Устойчивость к антибиотикам – актуальная проблема мирового здравоохранения," сказала руководитель проекта профессор Лиз Гарри из трех институтов UTS. "В условиях снижения эффективности антибиотиков мед все чаще используется в качестве геля или повязки для лечения хронических (медленно заживающих) ран.
"Мед обладает несколькими свойствами, которые делают его идеальным для лечения хронических ран: он обладает мощной антибактериальной активностью, и бактерии, кажется, не становятся к нему устойчивыми. Это имеет смысл, поскольку мед эволюционировал в течение миллионов лет, чтобы противостоять порче – это единственная еда, которую нельзя испортить.
"Мед манука – это известный мощный антибактериальный мед, который обычно используется в этих продуктах, но есть законные опасения, что спрос на мед манука может перевесить его предложение.
"Это первое всестороннее обследование меда манука (Leptospermum) в Австралии с целью выявления всех возможных источников и получения как можно большего количества лечебного меда. В Новой Зеландии есть два вида деревьев лептоспермум, в Австралии – более 80."
Исследование совместно финансируется Rural Industries Research and Development Corporation (RIRDC), Horticultural Australia Limited, Capilano Honey Ltd и Comvita Ltd.
В рамках проекта, проводимого профессором Гарри и соисследователями из Сиднейского университета и Университета Саншайн-Кост, будет систематически определено, какие виды производят наиболее терапевтически активный мед и где они находятся в Австралии.
"Одним из основных антибактериальных компонентов меда манука является соединение, известное как метилглиоксаль или MGO," Профессор Гарри сказал. "Мы сопоставим химический состав австралийского меда с его антибактериальной активностью, измерив MGO и другие химические вещества, которые, как известно, являются важными компонентами.
"В этих тестах мы будем использовать ряд бактерий, в том числе супербактерии с множественной антибиотикорезистентностью, такие как MRSA и Pseudomonas aeruginosa, а также измеряем способность бактерий становиться устойчивыми.
"Кроме того, мы рассмотрим взаимодействие австралийского меда с лекарствами, обычно используемыми для лечения кожных и раневых инфекций. Предыдущие исследования показали, что мед может повторно сенсибилизировать бактерии к лекарствам, к которым они стали устойчивыми, что также наблюдается при грибковых инфекциях. Мы проверим, могут ли австралийские меды делать то же самое."
Для австралийских пчеловодов исследование может открыть дверь на международный рынок с потенциалом увеличения прибыли отрасли на 50 процентов в год.
"Нам нужно заботиться о пчелах – они необходимы для производства трети мировых запасов пищи, не считая меда, который мы получаем от них," Профессор Гарри сказал. "Они спасают нашу жизнь разными способами, чем один!"