Следить за уровнем холестерина стало проще.
Эксперты по питанию теперь согласны с тем, что продукты с высоким содержанием холестерина, такие как креветки, не оказывают влияния на холестерин в крови, как когда-то считалось. Таким образом, в зависимости от вашего текущего уровня холестерина, возможно, вам не придется сокращать потребление многих ранее запрещенных продуктов.
Еще лучшие новости – некоторые продукты могут снизить уровень холестерина. Поскольку это только одно из их преимуществ, подумайте о том, чтобы добавить их все в свой общий рацион.
Грецкие орехи содержат полезные ненасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) – это нездоровый тип. Миндаль, фундук и фисташки тоже подойдут.
Магия бобов и овса – растворимая клетчатка, которая помогает вывести холестерин из организма, прежде чем он сможет нанести вред. Наслаждайтесь горячими или холодными овсяными хлопьями и экспериментируйте с фасолью вместо мяса на обед и ужин.
Авокадо богат мононенасыщенными жирными кислотами, а также помогает снизить уровень ЛПНП. Используйте ломтики вместо майонеза для бутербродов и обмакивайте сырые овощи, а не чипсы, в свежий гуакамоле.
Многие растительные продукты естественным образом содержат стеролы и станолы, вещества, которые борются с холестерином, а некоторые продукты теперь обогащены ими.
Эксперты в области здравоохранения утверждают, что употребление 2–3 граммов стеролов и станолов в день может снизить уровень ЛПНП на 10–15 процентов и снизить риск сердечных заболеваний на 20 процентов, если вы также соблюдаете здоровую для сердца диету. Читайте этикетки, чтобы отслеживать потребление. Например, в 8 унциях апельсинового сока, обогащенного стеролами, содержится около 1 грамма.
Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как красное мясо и масло, с большей вероятностью повышают уровень холестерина. Поговорите со своим врачом о правильных размерах порций и суточных пределах для ваших медицинских потребностей.