Новое исследование показало, что потребление пищевого нитрата – активной молекулы свекольного сока – значительно увеличивает мышечную силу во время тренировок.
Хотя известно, что нитраты, потребляемые с пищей, улучшают физическую нагрузку, повышая выносливость и усиливая высокоинтенсивные упражнения, исследователям еще многое предстоит узнать о том, почему возникает этот эффект, и как наш организм превращает нитраты, потребляемые с пищей, в оксид азота, который может быть использован нашими клетками.
Чтобы устранить этот пробел, исследователи из Эксетерского университета и Национального института здравоохранения США проследили за распределением нитратов в слюне, крови, мышцах и моче десяти здоровых добровольцев, которых затем попросили выполнить максимальную физическую нагрузку на ноги. Команда хотела выяснить, в каком месте организма действует диетический нитрат, чтобы получить подсказки о действующих механизмах.
Через час после приема нитрата участников попросили выполнить 60 сокращений квадрицепса – мышцы бедра, активной при выпрямлении колена – с максимальной интенсивностью в течение пяти минут на тренажере. Команда обнаружила значительное повышение уровня нитратов в мышцах. Во время упражнений нитраты увеличили мышечную силу на семь процентов по сравнению с плацебо.
Энди Джонс, профессор прикладной физиологии Эксетерского университета, сказал: “Наши исследования уже предоставили большое количество доказательств того, что нитрат, содержащийся в свекольном соке, повышает работоспособность. Захватывающе, но это последнее исследование предоставляет лучшие на сегодняшний день доказательства механизмов, почему диетический нитрат улучшает мышечную работоспособность человека”.
Предыдущие исследования показали увеличение содержания нитрата в тканях и жидкости организма после приема меченого пищевого нитрата. Благодаря использованию трассера в новом исследовании ученые смогли точно оценить, где нитрат увеличивается и активизируется, а также пролить новый свет на то, как потребляемый нами нитрат используется для повышения работоспособности во время тренировок.
“Это исследование представляет собой первое прямое доказательство того, что уровень нитратов в мышцах важен для выполнения физических упражнений, предположительно действуя как источник оксида азота”, – сказала доктор Барбора Пикнова, сотрудник Национального института диабета и болезней пищеварения и почек при Национальном институте здоровья. “Эти результаты имеют важное значение не только для области физических упражнений, но и, возможно, для других областей медицины, например, для лечения нервно-мышечных и метаболических заболеваний, связанных с дефицитом оксида азота”.
Немного на этих днях про благоустройство и интерьер дачи на https://ogorodniku.com/ много интересного почитал, на мой взгляд это интересно и очень важно. Очень полезная информация.