Мед полезен для здоровья, является натуральным консервантом и подсластителем в заправках для салатов
Согласно новому исследованию Университета Иллинойса, богатый антиоксидантами мед является здоровой альтернативой химическим добавкам и рафинированным подсластителям в коммерческих заправках для салатов.
"Чтобы извлечь выгоду из положительного воздействия меда на здоровье, мы экспериментировали с использованием меда в заправках для салатов," сказал Ники Энгесет, адъюнкт-профессор пищевой химии. "Мы обнаружили, что антиоксиданты в меде защищают качество заправок для салатов на срок до девяти месяцев, естественным образом подслащивая их."
…