«Сокращения массы мышц часто – непреднамеренное последствие потери веса и могут иметь отрицательные медицинские последствия», сказал Стефан М. Пэзиэкос, доктор философии, автор исследования от Военного Подразделения Пищи в американском армейском Научно-исследовательском институте Экологической Медицины в Натике, Массачусетс. «Это – наша надежда, что результаты от этого хорошо управляемого исследования будут значительно способствовать развитию пищевых вмешательств, разработанных, чтобы помочь в сохранении массы мышц во время потери веса».Pasiakos и коллеги назначили молодым людям и управляемым женщинами диетам за 31 день, которые обеспечили диетический белок на трех разных уровнях: 1) RDA Института медицины (IOM), 2) дважды RDA IOM, и 3) три раза RDA IOM. Волонтерам дали соответствующие полные калории, чтобы поддержать постоянную массу тела в течение первых 10 дней, чтобы позволить их метаболизму приспосабливаться к диетическому уровню белка. В течение следующего 21 дня потеря веса была вызвана, ограничив полные потребляемые калории, и увеличение ежедневно тренируется, чтобы выявить среднюю потерю веса за два фунта в неделю.
Меры по исследованию были собраны в постившемся государстве и после потребления содержащей белок смешанной еды, и в конце стабильного обслуживания веса и в конце фаз потери веса исследования. Вся еда готовилась и управлялась научно-исследовательским персоналом, и осуществлением высоко управляли и контролировали.
«Много диет и фитнес-программ сосредотачивается на похудении без отношения к типу веса, который Вы теряете, ли это быть толстым, мышца или вода», сказал Геральд Вайссман, Доктор медицины, Главный редактор Журнала FASEB. «К счастью, кажется, что, просто имея богатое белками потребление, Вы можете минимизировать сумму мышцы, которую Вы теряете во время своего усилия по потере веса».