В 1600-х европейцы, исследующие американский юго-восток, написали ритуала очистки, осуществленного коренными жителями, включив танец, рвоту и большие суммы того, что путешественники назвали черным напитком. Подаваемый от чашек раковины, чай очень с кофеином варился от Падуба куста vomitoria, разновидности падуба. В новом исследовании исследователи нашли первое прямое доказательство черного напитка — не в раковинах из Флориды или Миссисипи, а в керамических мензурках в древнем городе Каокии снаружи, что является теперь Сент-Луисом, Миссури.
Открытие намекает на торговую сеть, процветавшую за века до Христофора Колумба, сажавшего в Новом Мире, в котором напитки с кофеином имели подобную Starbucks важность и возможно религиозное значение.Каокия возникла почти быстро приблизительно 1 050 C.E. и исчезла почти как резко 300 лет спустя. Тем временем это была самая большая и самая сложная столица к северу от Мексики.
Согласно археологическому свидетельству, центральная часть города покрыла приблизительно 14 квадратных километров, делая его больше, чем Лондон был тогда. Эти 15 000 жителей построили деревянную версию Стоунхенджа, картировавшего затмения; частокол, окружающий город, мог быть демонтирован и перестроен согласно положению внедряющегося вида. Места раскопок также привели к отчетливо скопированным, мензуркам формы кружки.Археолог Патрисия Краун из университета Нью-Мексико, Альбукерке и ее коллег анализировала фрагменты этих мензурок, посланных Томасом Эмерсоном и Тимоти Покетэтом, двумя археологами из Университета Иллинойса, Равнины Урбаны, кто работал в Каокии.
Мензурки содержали остатки, которые, как предполагают, были шоколадом — дорогой напиток, пробившийся из Центральной Америки. Но несмотря на то, что химические подписи показали следы кофеина, они не совпадали с теми из какао, главного компонента шоколада.
Бригада Каокии задалась вопросом, содержали ли мензурки черный напиток вместо этого. Так как чашки раковины как те на юго-востоке были найдены в Каокии, некоторые археологи подозревали, что торговцы, возможно, принесли варево очищения в город также. Но потому что листья падуба не остаются в живых, чтобы быть найденными в археологическом, роет, и аналитические методы не могли различать источники кофеина, не было ясно, что пил Cahokians.Для обнаружения Коронуйте, объединился с биохимиком и шоколадным экспертом В. Джеффри Херст Продуктов Херши Технический Центр в Пенсильвании.
Херст ранее идентифицировал химический названный теобромин, найденный в шоколаде. Исследование также показало, что растения падуба содержат состав, названный урзоловой кислотой, не найденной в шоколаде.В новом исследовании, кажущемся онлайновым сегодня в Продолжениях Национальной академии наук, Корона и Херст проанализировали образцы Cahokian для поиска каждого состава. Они нашли, что основанный на падубе напиток имел типичное отношение кофеина к теобромину плюс присутствие урзоловой кислоты, отличившей его от какао.
Используя этот профиль, они показали, что мензурки Каокии действительно содержали черный напиток — в 400 километрах от самого близкого Падуба vomitoria растение и за 500 лет до того, как европейцы описали варево в своих журналах.Корона объясняет, что, потому что кустарники не были местными в Каокию, но в прибрежный район между восточным Техасом и Флоридой, листья, должно быть, были принесены во внутренний город через торговые маршруты, соединяющие эти две области, который предполагает, что напиток имел огромную культурную важность. Использовал ли Cahokians черный напиток, ритуально не известен, но его появление в мензурках прекрасного качества предполагает, что это высоко оценили, если не священный.«Мы еще не проанализировали другие типы глиняной посуды, таким образом, мы не можем сказать, что эти мензурки были для черного напитка исключительно», говорит Корона.
Но мензурки были найдены на местах, которые, как думают, были ритуальным сбором или местами погребения, и отличительными ручками, прямыми сторонами, и образцы замечены в глиняной посуде так же далекий север как Висконсин. Если мензурки и черный напиток действительно идут рука об руку, Корона и коллеги делают предложение, это могло бы показать всесторонний Cahokian религиозное влияние между 11-ми и 13-ми веками.
Пэлеоетноботэнист Гейл Фриц из Вашингтонского университета в Сент-Луисе говорит, что захватывающе иметь такой точный способ проанализировать растительные остатки. «Обычно это только обугливало остатки больших частей растения, таких как стержни початков, орехи или семена, обнаруживающиеся в раскопках».