Для владельцев придирчивых кошек, что презрительное сопение — сигнализация отказа еще одного аромата Friskies — может быть сокрушительным душой. Некоторые кошки являются общеизвестно привередливыми едоками, но причины позади такого суетливого поведения остаются нечеткими. Предыдущее исследование показало, что кошки не могут испытать приятные ароматы, но мало известно о том, как они чувствуют горькие вкусы.
Теперь, исследователи в промышленности корма для животных идентифицировали два рецептора горького вкуса у домашних кошек, которые могли помочь объяснить, почему некоторые животные из семейства кошачьих так разборчивы когда дело доходит до своей еды. В исследовании, изданном сегодня в Нейробиологии BMC, ученые использовали основанные на клетке эксперименты, чтобы видеть, как два рецептора вкуса кошки, известные как Tas2r38 и Tas2r43, ответили на горькие составы, такие как фенилтиомочевина (PTC) и 6-n-propylthiouracil (ОПОРА) — которые имеют молекулярные строения, подобные в Брюссельской капусте и брокколи — а также алоин (от растения алое), и denatonium (раньше предотвращал непреднамеренный прием пищи некоторых химикатов). При сравнении с человеческими версиями этих рецепторов исследователи нашли, что кошка горький рецептор Tas2r38 был менее чувствителен к PTC и не ответил на ОПОРУ, тогда как Tas2r43 был менее чувствителен к алоину, но более чувствителен к denatonium, принудив исследователей прийти к заключению, что кошки являются на вкус отличающимися, и возможно более узкими, диапазоны горьких привкусов, чем люди.
Исследование могло помочь производителям фармацевтического и корма для животных создать составы, блокирующие или запрещающие эти рецепторы горького вкуса, бригада заявляет, потенциально приводя к более аппетитным лекарствам (если такая вещь существует), и продукты для наших кошачьих компаньонов.