«Этот последний обзор исследований sucralose должен заверить тех, кто выбирает sucralose, и может быть особенно полезно для ученых и работников здравоохранения, кто может быть запрошенной информацией на низкой безопасности подсластителя калории», говорят ведущий автор относительно исследования, профессор доктор сэр Колин Берри, Заслуженный профессор Патологии в Лондонском университете.Сэр Берри и его коллеги – исследователи провели обзор исследований, оценивающих sucralose потенциал канцерогенности, и разместили их в контекст типов исследований, на которые полагаются национальные и международные контролирующие органы, чтобы предоставить рекомендации на безопасности новых пищевых ингредиентов.
Эти исследования разработаны, чтобы максимизировать возможность обнаружения потенциально отрицательных воздействий, и неблагоприятные результаты как таковые, как ожидают, произойдут в какой-то момент.С этой целью многие исследования наблюдают результаты дозировок сотни к тысячам времен, больше, чем какой-либо разумный уровень потребления. Например, рассмотренные исследования включают наблюдения относительно потребления sucralose в количествах, эквивалентных в сладости к 74 – 495 фунтам сахара в день для среднего веса (например, 75 кг) взрослый.
Acceptable Daily Intake (ADI) для sucralose, установленного Совместной Едой и Сельскохозяйственным Комитетом Эксперта Организации/Всемирной организации здравоохранения по Пищевым добавкам, от 0 до массы тела на 15 мг/кг / день. В рассмотренных исследованиях, даже когда уровни воздействия были несколькими порядками величины, больше, чем рекомендуемый ADI, sucralose не продемонстрировал канцерогенную деятельность.
«Вопросы время от времени ставятся на том, какие компоненты нашего образа жизни затрагивают показатели рака», продолжает сэр Берри. «Курение и солнечный свет находится во всех наших списках, и ожирение начинает признаваться основным фактором. Так низкие подсластители калории, которые важны для многих в управлении их весом, должен быть исследован тщательно с точки зрения пожизненного использования».
Отказ от ответственности: Финансирование и для независимого литературного обзора, который сформировал основание для текущей бумаги и для подготовку рукописи, было обеспечено Пищевыми добавками Макнейла (создатель Splenda, так как продано Продуктам питания Центра). Все авторы исследования были сотрудниками, или консультанты, Пищевые добавки Макнейла в то время, когда рукопись была подготовлена.
Некоторые исследования безопасности sucralose, рассмотренной в этом исследовании, также финансировались искусственной промышленностью подсластителя.