Поваренные книги дают читателям (главным образом) плохой совет относительно безопасности пищевых продуктов
«Поваренные книги широко не рассматриваются как основной источник информации о безопасности пищевых продуктов, но продажи поваренной книги сильны, и они предназначены, чтобы быть учебными», говорит Бен Чепмен, ведущий автор статьи о работе и адъюнкт-профессоре сельскохозяйственных и гуманитарных наук в Университете штата Северная Каролина. …

