Люди ‘Кидают кости’ когда дело доходит до безопасности пищевых продуктов?
Обзор более чем 200 шеф-поваров показал что:одна треть шеф-поваров работала в кухнях, которые подали мясо ‘на повороте’более чем 30% работали в кухне в течение 48 часов после страдания от диареи и/или рвоты16% подали курицу барбекю, если не уверенную, что она была полностью приготовлена
7% не всегда немедленно вымыли руки после обработки сырого мяса или рыбыВо главе с профессором Сарой О’Брайен, от Института Университета Психологии, здоровья и Общества, Проект ЗАГАДКИ – большая совместная программа исследования, в наиболее распространенную бактериальную причину острой кишечной инфекции в развитом мире, кампилобактерии. …
Люди ‘Кидают кости’ когда дело доходит до безопасности пищевых продуктов?Подробнее »