Фильм нового ‘сахарного стекла’ использует вирусы, чтобы убить вредные бактерии в еде
Бактериофаги, также известные как «фаги», являются вирусами, которые заражают и убивают бактерии. В отличие от антибиотиков, которые действуют как кувалды, уничтожая все бактерии, фаги определенно предназначаются для единственных штаммов этих микробов, оставляя выгодные микробы целыми. Например, фаги полезны для того, чтобы выборочно дезактивировать сыр – еда, которая полагается в большой степени на присутствие выгодных бактерий для его аромата. …
Фильм нового ‘сахарного стекла’ использует вирусы, чтобы убить вредные бактерии в едеПодробнее »
