Институт Продовольственных Технологов (IFT) рад объявить о новом дополнении, доступном онлайн через рецензируемый научный журнал IFT, Журнал Науки о продуктах питания. Это дополнение – попытка катализировать и запустить процесс от внешнего источника достижения мультидисциплинарного, поперечного функционального, целого подхода сообщества к продовольственной отслеживаемости.В дополнении есть рецензируемые статьи о слушаниях трех Саммитов Исследования Отслеживаемости, проводимых IFT, где 50 экспертов в предметной области со всех концов пищевой промышленности и технологических секторов собрались, чтобы обсудить во-первых, что делает мы подразумеваем под отслеживаемостью, тогда как может мы практично достигать его, и наконец, почему он важный, чтобы сделать так.
Это готовило почву для предконкурентоспособного многостороннего сотрудничества поперечного сектора в перемещении пищевой промышленности к улучшенной отслеживаемости.Кроме того, есть резюме поисковых пилотов продукта питания, проводимых IFT для Управления по контролю за продуктами и лекарствами Соединенных Штатов (FDA), чтобы оценить потребность в дополнительных требованиях ведения записей для улучшения регулирующего тока и промышленные методы отслеживаемости.
Также включенный резюме исследования, финансируемого Национальным Центром Защиты продуктов питания и Защиты, которая смотрит на совместимость технологий отслеживаемости. Отчет о том, как все это совмещается, «чтобы заставить отслеживаемость работать», также включен.
IFT вовлекался в и продвижение обсуждения отслеживаемости в течение почти десятилетия. Последний раз они запустили Глобальный Продовольственный Центр Отслеживаемости, некоммерческое совместное, государственно-частное партнерство. Это предприятие примиряет ключевые заинтересованные стороны в системе пищевой сельскохозяйственной продукции, чтобы сотрудничать при предоставлении своевременных поисковых решений для продукта и служит авторитетным, научным, и беспристрастным источником для продовольственной отслеживаемости.
Это поможет компаниям лучше прослеживать пути продуктов через систему поставок, чтобы улучшить безопасность пищевых продуктов, снизить риск и избежать разрушительных медицинских последствий и воздействий на экономику к продовольственной системе.В специальном дополнении журнала можно получить доступ: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfds.2013.78.issue-s2/issuetoc