Заказ McDonald’s Chicken McNuggets отображается на фотографии в Олмстед-Фолс, штат Огайо, среда, 4 марта 2015 г. McDonald’s заявляет, что планирует начать использовать курицу, выращенную без антибиотиков, важных для медицины, и молоко от коров, которые не получают искусственный гормон роста rbST.. (AP Photo / Марк Дункан)
McDonald’s заявляет, что планирует потребовать от поставщиков курятины прекратить использование антибиотиков, важных для медицины, в течение двух лет.
Компания заявляет, что ее поставщики по-прежнему смогут использовать антибиотик, называемый ионофором, который поддерживает здоровье цыплят и не используется для лечения людей. Позже в этом году McDonald’s также заявила, что больше не будет подавать молоко от коров, обработанных определенным искусственным гормоном роста.
Многие производители крупного рогатого скота, свиней и птицы назначают своему скоту антибиотики, чтобы они росли быстрее и были здоровы. Эта практика стала проблемой общественного здравоохранения, и официальные лица заявили, что она может привести к тому, что микробы станут устойчивыми к лекарствам, так что лекарства больше не будут эффективны при лечении определенного заболевания у людей.
Chipotle и Panera уже заявляют, что подают курицу, выращенную без антибиотиков, но объявление McDonald’s примечательно своим размером; у компании более 14000 единиц.S. локации. У Chipotle почти 1800 точек, а у Panera – почти 1900 точек.
"Это действительно немного сдвигает мяч," сказала Гейл Хансен, старший сотрудник проекта по устойчивости к антибиотикам благотворительного фонда Pew Charitable Trusts. Хансен сказал, что ионофоры, антибиотики, разрешенные McDonald’s, не считаются важными с медицинской точки зрения для людей.
Хансен отметил, что птицеводческая промышленность уже отказывается от использования антибиотиков, используемых в медицине, что, вероятно, облегчило решение McDonald’s.
Компания McDonald’s отметила, что, хотя поставщики по-прежнему могут использовать важные с медицинской точки зрения антибиотики для лечения больных животных, эти животные не будут использоваться в ее поставках продуктов питания Мэрион Гросс, старший вице-президент цепочки поставок McDonald’s в Северной Америке, заявила, что это изменение обойдется компании дороже, но отметила, что увеличение не обязательно будет передаваться клиентам, потому что для определения цен в ресторане используются несколько факторов.
В этот вторник, январь. 21, 2014, фото из архива, логотип McDonald’s Golden Arches в ресторане McDonald’s засыпан снегом в Робинсон-Тауншип, штат Пенсильвания. В среду, 4 марта 2015 г., компания McDonald’s заявила, что планирует начать использовать курицу, выращенную без антибиотиков, важных для медицины, и молоко от коров, не получающих искусственный гормон роста rbST. (AP Photo / Gene J. Пушкарь, файл)
"Я думаю, вы услышите от нас больше, что касается нашей еды," Брутто добавлено.
Объявление сделано как McDonald’s Corp. изо всех сил пытается изменить свой имидж на фоне усиливающейся конкуренции со стороны более мелких конкурентов, позиционирующих себя как более здоровые альтернативы.
Компания долгое время боролась с негативным восприятием своих продуктов питания, но это стало еще большей уязвимостью, поскольку все больше людей переходят к вариантам, которые, по их мнению, сделаны из ингредиентов более высокого качества или соответствуют стандартам социальной ответственности.
Увидев визиты клиентов в U.S. магазины падают два года подряд, Макдоналдс недавно намекнул, что изменения могут произойти. Франчайзи были проинформированы о предстоящем анонсе курицы и молока во вторник в "Саммит Turnaround" в Лас Вегасе.
Скотт Тейлор, франчайзи McDonald’s, который присутствовал на конференции, сказал, что ингредиенты "становится все более и более важным" покупателям и что McDonald’s предлагает внести дополнительные изменения в магазин.
В своем заявлении поставщик курятины Tyson Inc. сказал, что надеется на сотрудничество с McDonald’s, чтобы соответствовать его новым стандартам. Тайсон отметил, что с 2011 года он сократил использование антибиотиков, эффективных для людей, более чем на 84 процента. Национальный совет по курице также сообщил в заявлении, что производители кур работают над постепенным отказом от использования антибиотиков, важных в медицине для людей, для стимулирования роста животных.
Заказ McDonald’s Chicken McNuggets отображается на фотографии в Олмстед-Фолс, штат Огайо, среда, 4 марта 2015 г. McDonald’s заявляет, что планирует начать использовать курицу, выращенную без антибиотиков, важных для медицины, и молоко от коров, которые не получают искусственный гормон роста rbST. (AP Photo / Марк Дункан)
Кэролайн Смит ДеВал, директор по безопасности пищевых продуктов в Центре науки в интересах общества, сказала, что план McDonald’s по продаже молока, произведенного без rBST, также был хорошим шагом, потому что искусственный гормон роста может вызвать проблемы со здоровьем у дойных коров.
Поскольку McDonald’s пытается удержать клиентов, компания также внесла ряд изменений в руководство. Давление достигло вершины компании в конце января, когда McDonald’s заявил, что генерального директора Дона Томпсона заменит Стив Истербрук, главный директор по бренду.
Смена генерального директора официально вступила в силу на этой неделе, и Истербрук присутствовал на саммите франчайзи в Лас-Вегасе.