В результате эксперты в Институте Линуса Полинга в Университете штата Орегон говорят, что огромное количество американцев может быть хронически несовершенным в витамине E, который мог составить широкий спектр болезней, которые, как известно, были связаны с метаболическим синдромом, включая болезнь сердца, диабет, болезнь Альцгеймера и рак.Метаболический синдром затрагивает больше чем один из каждых трех взрослых в США. Это характеризуется у людей, у которых есть по крайней мере три из пяти общих вопросов, которые поднимают медицинские проблемы – избыточный брюшной жир, высокое кровяное давление, низко «хороший» холестерин и/или высокий уровень сахара в крови и триглицеридов.Некоторые результаты этого исследования парадоксальны, исследователи сказали, потому что витамин E – жирорастворимый питательный микроэлемент и, в теории, должен быть доступным на увеличенных уровнях у людей, которые весят больше нормы и едят большие количества жирной пищи.
Однако исследование в американском Журнале Клинической Пищи нашло что даже при том, что обращающийся витамин E в кровотоке может быть высоким у страдающих ожирением людей, этот существенный питательный микроэлемент не находит свой путь в ткани, где это больше всего необходимо.«Витамин E связан с липидами или жирами, найденными в крови, но это – главным образом просто питательный микроэлемент, это продвигается для поездки», сказала Марет Трабер, преподаватель в Колледже Здравоохранения и Гуманитарной науки в OSU и научного руководителя в Институте Линуса Полинга.
«Что мы нашли, был то, что ткани страдающих ожирением людей отклоняют потребление некоторых из этих липидов, потому что у них уже есть достаточно жира», сказал Трэбер. «В процессе они также отклоняют связанный витамин E. Таким образом даже при том, что ткани стоят перед серьезным окислительным напряжением, поставке витамина E им ослабляют, и они не получают достаточное количество этого важного питательного микроэлемента».Жир производит окислители, которые увеличивают метаболическое напряжение, сказал Трэбер. Витамин E, наряду с витамином C и некоторыми другими антиокислителями, является естественной диетической обороноспособностью против этой проблемы.
Однако миллионы американцев – больше чем 92 процента некоторыми мерами – едят диету, несовершенную в витамине E, часто приблизительно половина желаемой суммы. Это найдено на высших уровнях в некоторых продуктах, таких как орехи, семена и оливковое масло.«Другое беспокойство – то, что, когда люди пытаются похудеть, часто первая вещь, они делают ограничить их потребление жиров», сказал Трэбер. «Это может иметь смысл, при попытке уменьшить калории, но жир – наиболее распространенный источник витамина E в наших диетах, так, чтобы подход к потере веса мог иногда на самом деле ухудшить дефицит питательных веществ».
Разумный подход, Трэбер сказал, должен будет попытаться съесть уравновешенную и здоровую диету, даже если, пытаясь похудеть, также беря ежедневную газету, поливитаминную, который включает 100 процентов рекомендуемых суточных витамина E, который составляет 15 миллиграммов в день. Также важно съесть немного еды, содержащей, по крайней мере, немного жира, беря дополнение, потому что иначе этот жирорастворимый витамин – в форме, найденной в большинстве пищевых добавок – не будет хорошо поглощен.
В этом исследовании исследователи сделали свои результаты с двойным слепым изучением взрослых, некоторые из которых были здоровы и другие с метаболическим синдромом. Авторы пришли к заключению, что его результаты поддерживают более высокие диетические требования витамина E для взрослых с метаболическим синдромом.