Каждый второй взрослый в Германии весит больше нормы. Это число – целых 15% в детях и молодых людях. «Числа вызывают тревогу», сказал Мартин фон Берген, Глава Отдела Молекулярной Системной биологии в Центре Гельмгольца Экологического Исследования (UFZ). «Поскольку каждый килограмм по идеальному весу увеличивает медицинский риск сердечно-сосудистого заболевания, повреждения сустава, хронического воспаления и рака, и число грузных людей постоянно увеличивается во всем мире». У развития избыточного веса есть много причин: в дополнение к плохим диетическим привычкам и недостатку физических упражнений, наследственные факторы несомненно играют роль. Определенные экологические загрязнители, например, фталаты, могут также быть частично ответственны за развитие избыточного веса. «Корреляции между увеличенными концентрациями фталата в человеческом теле и развитием избыточного веса были уже доказаны в эпидемиологических исследованиях и должны быть проанализированы более подробно» фон Берген, сказал.
Фталаты используются в качестве пластификаторов в обработке полимера, чтобы сделать пластмассы мягкими, гибкими или растяжимыми. При определенных условиях фталаты могут также появиться из материала и быть uptaken в наши тела наиболее заметно нашей диетой. Фталаты, главным образом, переданы от упаковки пищевых продуктов жирных продуктов, например, сыра или колбас. Фон Берген добавил: «Мы в настоящее время знаем очень мало о том, как точно фталаты имеют эффект в теле и как они могут влиять на массу тела – мы намеревались оценить это в нашем исследовании».
Фон Берген и его команда UFZ выполнили исследование в сотрудничестве с исследователями Норой Клотинг и Мэттиасом Блуэром (представители Совместного Научно-исследовательского центра «Механизмы Ожирения») от Интегрированного Исследования и Центра лечения (IFB) Болезни Тучности в Университете Лейпцига и Университетской клинике Лейпциг. Результаты исследования были недавно изданы в журнале PLOS ONE. Они показывают, где фталаты могут вмешаться в метаболизм и проложить путь к увеличению веса. В исследованиях в Университете Лейпцига мыши выставили фталату, DEHP в их питьевой воде получил значительное количество веса.
Это особенно было верно для самок. «Очевидно, что фталаты серьезно вмешиваются в гормональный баланс. Они дают начало существенным изменениям, например, увеличению веса, даже в низких концентрациях», сказал фон Берген.
Работа над UFZ сосредоточилась на определении метаболических продуктов в крови мышей. Исследователи решили, что пропорция ненасыщенных жирных кислот в крови увеличилась, и метаболизм глюкозы был разрушен под влиянием фталатов. Состав рецепторов в крови также изменился. Эти рецепторы важны для общего метаболизма и могут заставить его изменяться. «Некоторые метаболические продукты, которые сформированы жировой тканью также, действуют как посыльные и функции управления в других органах», объяснил фон Берген. «Однако нет никакого окончательного разъяснения того, как различные эффекты фталатов на метаболизме влияют друг на друга и в конечном счете приводят к увеличению веса».
Фон Берген продолжит исследовать влияние фталатов на метаболизм в сотрудничестве с его коллегами из Университета Лейпцига и Университетской клиники Лейпциг. Он также изучает воздействие фталатов на развитии детских болезней на ранней стадии с коллегами UFZ от Отдела Экологической Иммунологии в рамках исследования матери-ребенка (LiNA). «Наша цель состоит в том, чтобы провести серьезное фундаментальное исследование так, чтобы наши результаты могли тогда помочь властям, ответственным за оценку риска химикатов в Германии и на европейском уровне выполнить свои оценки», сказал фон Берген.