По окончании того, как новое научное подтверждение продемонстрировало, что вероятная связь между продуктовыми красками и детским раком и гиперактивностью, австралийские ведомства по пищевой индустрии, как информируют, разглядывают пищевые красители запрета от пунктов кондитерской и блюд из хлопьев для завтрака. Изучение было выполнено CSPI (Центр Науки в интересах общества), США.В соответствии с CSPI, продуктовые краски употребляются во всем от M&Ms до приправ для салатов Крафт-бумаги, и они воображают угрозы детского рака, гиперактивности и аллергий.Три в большинстве случаев и обширно применяемых краски заражены известными канцерогенными веществами, говорит CSPI; они:
Красные 40Желтые 5Желтые 6Красные 3, вторая краска, были признаны американской FDA (Управление по контролю за лекарствами и продуктами) как канцерогенное вещество. Но это находится все еще в кормовой базе, информирует CSPI.Производители в Соединенных Штатах применяют примерно 15 миллионов фунтов из 8 синтетических красок в продуктах.
С 1995 потребление каждым американцем красок увеличилось впятеро. К сожалению, большая пропорция этих красок употребляются в ярко цветных хлопьях, леденцах и напитках – продукты, направленные по большей части на детей.Майкл Ф. Джэйкобсон, исполнительный директор CSPI, и соавтор отчета на 58 страниц, «Продуктовые Краски: Радуга Рисков», сообщил:Эти синтетические химикаты не делают полностью ничего, дабы улучшить пищевое уровень качества либо безопасность продуктов, но более аккуратные неприятности с поведением в детях и, быть может, рак в ком-либо.
Управление по контролю за лекарствами и продуктами должно запретить краски, каковые заставили бы промышленность окрасить продукты с настоящими пищевыми ингредиентами, не токсичные нефтехимические вещества.CSPI информирует, что светло синий 1, Жёлтые 40 типы и 6 (Красные красок) кроме этого известны привести к аллергическим реакциям в некоторых людях. Кроме того при том, что они не распространены, реакции смогут быть важными.Кое-какие краски кроме этого вызывают гиперактивность в большом количестве детей, говорит CSPI.
Но ссылка на рак самый приводит к беспокойству. В 1985 FDA, действующая, комиссар заявил, что Красные 3, реже применяемая краска «, как светло показывалось, вызвала рак» и была «самой громадной неприятности здравоохранения». Джон Р. Блок, министр сельского хозяйства, убедил американское Министерство социального обеспечения и здравоохранения не запретить краску – и это не не разрещалось.
В соответствии с CSPI, примерно 200 000 фунтов Красных 3 каждый год употребляются в продуктах в Соединенных Штатах.Лабораторные опробования на животных на светло синий 1, светло синий 2, Грин 3, Красные 40, Желтые 5 и Желтые 6 продемонстрировали показатели порождения рака, информирует CSPI. Желтые 5 кроме этого приведённые к мутациям, показание довольно вероятной онкогенности, в шести из 11 анализов.
Джеймс Хуфф, помощник директора химического канцерогенеза в Национальном Университете Национальной Программы Токсикологии Наук Здоровья внешней среды, сообщил:Краски не додают преимуществ по большому счету к продуктам не считая создания их более ‘привлекательный’, дабы расширить продажи. С научной точки зрения подробный отчет CSPI о вероятном действии на здоровье продуктовых красок поднимает большое количество вопросов об их безопасности.
Кое-какие краски привели к раковым образованиям у животных, содержат вызывающие рак примеси либо были неверно проверены на рак либо другие неприятности. Их продолжительное применение воображает ненужные риски для людей, в особенности мелких детей. Неутешительно, что FDA не обратилась к токсичной угрозе, представленной продуктовыми красками.CSPI обвиняет, что FDA не проводит в судьбу закон в нескольких отношениях:
Цитрус 3 и Красные, Красные 2 должны быть запрещены в соответствии с поправкой Делейни, по причине того, что они привели к раку у крыс (некое применение не разрещалось в 1990), как обязан Красные 40, Желтые 5 и Желтые 6, сломанные вызывающими рак примесями.Эти свидетельствуют, не смотря на то, что не обосновывает, что светло синий 1, светло синий 2, Грин 3, Красные 40 и Желтые 6 раков обстоятельства у животных.
Само собой разумеется, нет «убедительного доказательства» безопасности.Окрашенные продукты необходимо вычислять фальсифицируемыми в соответствии с законом, по причине того, что краски заставляют еду «казаться лучше либо большего значения, чем это» – в большинстве случаев, методом маскировки отсутствия фруктов, овоща либо другого более дорогостоящего компонента.CSPI информирует, что правительство Великобитании попросило, дабы компании неспешно сократили большая часть красок последним 31 декабря из-за опасений по поводу ухудшения красок к поведению детства. Предупредительная надпись на самый окрашенных продуктах будет требоваться государствами ЕС к 20-му июля.
Пример того, где правительство может оказать помощь обезопасисть детей, с Земляничными Морожеными с фруктами McDonald’s, что в Англии окрашен с земляникой, тогда как в Соединенных Штатах тот же продукт имеет Красную краску 40.Английская фанта (содовая) приобретает собственный ярко-оранжевый цвет от тыквенного и морковного экстракта, тогда как в Соединенных Штатах это прибывает из Красных 40 и Желтых 6. Starburst Жует, и Кегли, оба продукта Марса, содержат синтетические краски в Соединенных Штатах, но не в Англии.Сейчас FSANZ (Нормы питания Австралия Новая Зеландия), и американская FDA внимательно наблюдают на новые результаты изучения.
Лидия Бачтмен, от FSANZ, сообщила:Мы на данный момент оцениваем эти и в случае если существует хорошее научное подтверждение, мы можем и вносить трансформации.
«Продуктовые краски: радуга рисков» (PDF)Сара Кобылевски, Майкл Ф. Джэйкобсон