Новое исследование предполагает, что люди, которые сокращают количество углеводов в своем рационе, могут сократить продолжительность своей жизни.
Используя данные почти о 25000 американцев, исследователи обнаружили, что у четверти, кто потреблял меньше всего углеводов каждый день, также был более высокий риск смерти в течение следующих шести лет. В частности, у них был более высокий уровень смертности от болезней сердца, инсульта и рака.
Исследование было представлено во вторник на ежегодном собрании Европейского общества кардиологов в Мюнхене, Германия.
Хотя исследование не могло доказать причинно-следственную связь, эксперты заявили, что результаты подчеркивают потенциальное влияние таких диет – или любых других "крайний" способ питания – на долгосрочное здоровье.
Низкоуглеводные диеты обычно предполагают употребление большого количества белка, в основном мясных и молочных продуктов, и меньшего потребления овощей, фруктов и злаков. Диеты Аткинса и Кето – два примера такого режима питания.
На самом деле, исследование, опубликованное ранее в этом месяце, связывает как высокоуглеводные, так и низкоуглеводные диеты с более ранней смертью, сказала Конни Дикман, диетолог, не участвовавший в новом исследовании.
В этом исследовании исследователи обнаружили, что американцы, которые обычно ели умеренное количество углеводов – от 50 до 55 процентов их дневных калорий, – в среднем жили дольше всех.
Ни одно из этих исследований не доказывает, что содержание углеводов в рационе людей было ключевым фактором долголетия, подчеркнул Дикман.
Но она сказала, что все это снова говорит о том, что умеренность – самый разумный путь.
"Если вы хотите защитить свое здоровье и работать над предотвращением болезней, лучший совет – избегать экстремальных режимов питания и сосредоточиться на хорошем балансе растительной и животной пищи," сказал Дикман, который руководит университетским питанием Вашингтонского университета в Сент-Луисе. Луи.
Ведущий исследователь исследования предостерегал от низкоуглеводных диет, в частности. "Низкоуглеводные диеты могут быть полезны в краткосрочной перспективе для похудания, снижения артериального давления и улучшения контроля [сахара] в крови," Доктор. Мацей Банах из Медицинского университета Лодзи, Польша, заявил в своем заявлении.
"Но," добавил он, "наше исследование показывает, что в долгосрочной перспективе они связаны с повышенным риском смерти от любой причины и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, цереброваскулярных заболеваний и рака."
Выводы основаны на данных U.S. государственное исследование, в котором приняли участие 24 825 взрослых в возрасте около 48 лет, в среднем. Участников спросили об их обычных пищевых привычках, включая количество потребляемых углеводов. Команда Банаха разделила их на четыре группы в зависимости от процентного содержания углеводов в их рационе.
В целом, у четверти с самым низким потреблением углеводов риск смерти в течение следующих шести лет на 32% выше, чем у тех, кто ел больше всего. Исследователи сообщили, что их шансы умереть от сердечных заболеваний или инсульта были примерно на 50 процентов выше, в то время как их риск смерти от рака был на 35 процентов выше.
Конечно, между людьми, которые выбирают низкоуглеводную диету вместо высокоуглеводной, может быть много различий: например, они могут пытаться похудеть.
Исследователи учли массу тела людей, а также другие факторы, такие как курение, физические упражнения и доход. А низкоуглеводные диеты по-прежнему связаны с более высоким риском ранней смерти.
Затем исследователи попытались подтвердить выводы, изучив данные семи долгосрочных исследований, в которых приняли участие более 447000 человек в течение примерно 16 лет. В целом, люди, которые ели меньше всего углеводов, имели на 15% более высокий риск смерти в течение периода исследования по сравнению с теми, кто ел больше всего углеводов.
Доктор. Тодд Херст – кардиолог из Медицинского института сердца при Университете Баннера в Фениксе. Как и Дикман, он сказал, что результаты не подтверждают причинно-следственную связь.
В более широком смысле, сказал Херст,, "Я считаю, что упор на макроэлементы в рационе ошибочен."
Макроэлементы включают углеводы, белок и жир. По словам Херста, сама по себе эта информация мало говорит о качестве диеты.
Он отметил, что богатая углеводами диета, полная фруктов, овощей, цельного зерна, орехов и семян, сильно отличается от высокоуглеводной диеты, содержащей обработанные пищевые продукты. Точно так же диета с низким содержанием углеводов, состоящая из разнообразных цельных продуктов, отличается от диеты на основе мяса и масла.
"Я говорю своим пациентам, что не существует единой “ здоровой ” диеты," Херст сказал. Вместо этого он предлагает им избегать обработанных пищевых продуктов и получать много цельных продуктов, богатых питательными веществами.
По словам Херста, когда дело доходит до похудения и сохранения здоровья, жизненно важно вносить изменения в диету, чтобы они могли сохраняться в течение длительного времени.
Исследования, представленные на медицинских встречах, следует рассматривать как предварительные, пока они не будут опубликованы в рецензируемом журнале.