Каждый год датчане заболели от еды, которую они едят. Объяснив больше чем 4 677 зарегистрированных случаев болезни в 2016, кампилобактерия продолжает быть главной причиной инфекций пищевого происхождения в Дании. Это представляет увеличение больше чем 7% с 2015. Однако увеличение может быть то, вследствие того, что используются более чувствительные диагностические методы.
В 2016 в четыре раза больше датчан заболело с кампилобактерной инфекцией, чем инфекция сальмонеллы.Сотрудничество, чтобы бороться с кампилобактериейИсследователи, власти и промышленность в Дании долго сотрудничали, чтобы собрать данные и разработать методы с намерением снизить риск датчан, заболевших с кампилобактерной инфекцией.
«На основе датского опыта с виртуальным уничтожением сальмонеллы в жаровнях и яйцах произвел в Дании, исследователи, власти и промышленность объединили усилия, чтобы выяснить, как мы гарантируем, чтобы меньше людей заболело кампилобактерии», говорит главный научный сотрудник Бирджитт Хелвай от Национального Продовольственного Института.Сальмонелла часто нежелательный сувенирВ 2016 о в общей сложности 1 074 инфекциях сальмонеллы сообщили среди датчан.
Как в предыдущих годах, поезжайте за границу, главная причина, связанная с этими инфекциями. Больше чем половина инфекций (55%) связана с путешествием, и люди чаще всего возвращают инфекцию из Таиланда (19%), Турция (13%) и Испания (5%).Источник сальмонеллы отчета считает оценки, какие источники вызвали инфекцию сальмонеллы в датчанах. Из этих 1 074 инфекций внутри страны произведенная свинина, как оценивается, является источником пищи, который является главной причиной инфекций в 2016.
В общей сложности 6% всех случаев, как оценивается, вызваны датской свининой, тесно сопровождаемой импортированной курицей и свининой (4% и 3,7% соответственно).Вспышки заболевания не знают границ
Вспышка сальмонеллы в палках салями, которые заставили девять датских детей заболевать, была решена в 2016, потому что шведские власти уведомили датские власти. В том же самом году Дания была частью международного расследования вспышки сальмонеллы в польских яйцах и меньшим – но необычный – вспышка, где несколько человек заболели с инфекцией сальмонеллы от их любимых змей.«В Европе у нас есть система сигнализации, где мы предупреждаем друг друга, если мы обнаруживаем вспышку болезни или подозреваем, что конкретная еда делает людей плохо», объясняет эпидемиолог Луиза Мюллер от Стэтенса Серума Института.
«Поскольку вспышки болезни пищевого происхождения не знают границ, и продукты произведены и проданы многим странам в то же время, международное сотрудничество важно, если мы должны найти источники инфекции и вспышек остановки вовремя», добавляет Луиза Мюллер.