Изучение 99 здоровых пожилых людей, принятых на работу через Больницу Фонда Карл в Урбане, сравнило образцы питательных веществ жирной кислоты, найденных в образцах крови, функциональные данные о МРТ, которые измерили эффективность мозговых сетей и результаты общей проверки умственных способностей. Исследование было опубликовано в журнале NeuroImage.«Наша цель состоит в том, чтобы понять, как пища могла бы использоваться, чтобы поддержать познавательную работу и изучить пути, которыми пища может влиять на функциональную организацию человеческого мозга», заявил лидер исследования Арон Барби, преподаватель психологии. «Это важно, потому что, если мы хотим развивать пищевые вмешательства, которые являются эффективными при усилении познавательной работы, мы должны понять способы, которыми эти питательные вещества влияют на функцию мозга».«В этом исследовании мы исследовали отношения между группами жирных кислот и мозговых сетей, которые лежат в основе общей разведки.
При этом мы стремились понять, добилась ли мозговая сетевая организация отношений между жирными кислотами и общей разведкой», сказала Марта Замрозиевич, недавний выпускник доктора философии программы нейробиологии в Иллинойсе и ведущего автора исследования.Исследования, предлагающие познавательную выгоду средиземноморской диеты, которая богата MUFAs, вдохновили исследователей сосредотачиваться на этой группе жирных кислот.
Они исследовали питательные вещества в крови участников и нашли, что жирные кислоты группировались в два образца: влажные жирные кислоты и MUFAs.«Исторически, подход должен был сосредоточиться на отдельных питательных веществах. Но мы знаем, что диетическое потребление не зависит ни от какого определенного питательного вещества; скорее это отражает более широкие диетические образцы», сказал Барби, который также аффилирован с Институтом Бекмана Передовой Науки и техники в Иллинойсе.Исследователи нашли, что общая разведка была связана со спинной сетью внимания мозга, которая играет центральную роль в требующих внимание задачах и повседневном решении задач.
В частности, исследователи нашли, что общая разведка была связана с тем, как эффективно спинная сеть внимания функционально организована, использовал меру, названную маленько-мировой склонностью, которая описывает, как хорошо нейронная сеть связана в в местном масштабе сгруппированных регионах, а также через глобально интегрированные системы.В свою очередь они нашли, что у тех с более высокими уровнями MUFAs в их крови была большая маленько-мировая склонность в их спинной сети внимания.
Взятый вместе с наблюдаемой корреляцией между более высокими уровнями MUFAs и большей общей разведки, эти результаты предлагают путь, которым MUFAs затрагивают познание.«Наши результаты представляют новые свидетельства, что MUFAs связаны с очень определенной мозговой сетью, спинной относящейся к вниманию сетью, и как оптимальный эта сеть функционально организована», сказал Барби. «Наши результаты предлагают, чтобы, если мы хотим понять отношения между MUFAs и общей разведкой, мы приняли спинную сеть внимания во внимание.
Это – часть основного механизма, который способствует их отношениям».Барби надеется, что эти результаты будут вести дальнейшее исследование того, как пища затрагивает познание и разведку.
В частности, следующий шаг должен управлять интервенционистским исследованием со временем, чтобы видеть, влияет ли долгосрочное потребление MUFA на мозговую сетевую организацию и разведку.«Наша способность связать те выгодные познавательные эффекты с определенными свойствами мозговых сетей захватывающая», сказал Барби. «Это дает нам свидетельские показания механизмов, которыми пища затрагивает разведку и мотивирует многообещающие новые направления для будущего исследования в пищевой познавательной нейробиологии».