Доктор Уонсинк и доктор Хэнкс провели их исследование на конференции, где посетители обслуживались завтрак «шведский стол» с семью пунктами. В обеденной зоне продукты подавались на двух отдельных столах, чуть на расстоянии в более чем 50 футов. Без ведома посетителям, продукты были устроены в противоположном заказе на эти две линии.
На одной линии сырные яйца, жареный картофель, бекон, булочки с корицей, обезжиренная гранола, обезжиренный йогурт и фрукты подавались в том точном заказе. На другой линии заказ был полностью изменен таким образом, что фрукт подавался сначала, сопровождался обезжиренным йогуртом, обезжиренной гранолой, и т.д. Когда они вошли в обеденную зону, этим 124 посетителям беспорядочно поручили выбрать их завтрак из одного из этих двух столов, таким образом, что 59 служил себе от фруктов, которым первая линия и 65 подала самих от дрянных яиц первая линия.
В логистических целях посетителям сказали, что они могли только совершить одну поездку в линию буфета.Результаты этого эксперимента показали, что, продукты представили сначала оказанный влияние, какие продукты были отобраны посетителями. Определенно, 86,4% посетителей взял фрукты, когда это предлагалось сначала, в то время как 54,8% взяли фрукты, когда это предлагалось в последний раз. В том же духе 75,4% взяли сырные яйца, когда представлено сначала, в то время как 28,8% взяли сырные яйца, когда им предложили в последний раз.
Из пластины человека 65,7% были заполнены по крайней мере одним из первых трех продуктов в линии. Была также интересная корреляция между первой предлагаемой едой и последующими выборами. В сырных яйцах первая линия отбор сырных яиц сильно коррелировался со взятием картофеля и бекона. Все же, когда фрукт предлагался сначала не было никаких доказательств, что взятие фруктов коррелировалось с выбором любого другого пункта.
Это подчеркивает культурную ассоциацию яиц с беконом и/или картофелем, где фрукт обычно не связывается ни с какой определенной едой.Как другие поведенческие уклоны, влияние продовольственного заказа может быть усилено, чтобы поощрить выбор и потребление более здоровых продуктов.
На Вашем следующем званом обеде или праздничном событии, если Вы хотите, чтобы Ваши гости сделали более здоровый выбор, поместите более здоровые продукты сначала, чтобы помочь им быть тонкими дизайном.