«Мы надеемся, что это исследование приведет к более широкому пониманию и оценке того, что чрезмерное потребление алкоголя имеет отрицательный эффект на функцию витамина A в теле», сказал Робин Д. Клагстон, доктор философии, исследователь, вовлеченный в работу от Отдела Медицины, Разделение Профилактической медицины и Пищи в Медицинском центре Колумбийского университета в Нью-Йорке, Нью-Йорке. «В конечном счете мы надеемся, что витамин A будет рассматриваться как широкая цель алкоголя в многократных тканях тела и что наше понимание вызванной алкоголем болезни будет соединено ее эффектами на витамин A».Clugston и коллеги провели многократные эксперименты, используя несколько групп мышей включая тех, кто получил содержащую алкоголь еду и безалкогольную еду. Они проанализировали печень и другие органы (т.е., почка, селезенка, сердце, легкое, белое жирный, коричневый жирный и кровь), от обеих групп мышей, и измерили уровни витамина A ткани.
У питаемых алкоголем мышей были отличные изменения в том, как их тело обращалось с витамином A. В целом уровни витамина A были ниже в печени и выше в других тканях. Это убедительно предполагает, что витамин A в печени уменьшен чрезмерным потреблением алкоголя и что эти результаты важны в развитии алкогольной болезни печени.«Это исследование не только дает нам новое понимание того, как хронический алкоголизм затрагивает витамин A в печени», сказал Геральд Вайссман, Доктор медицины, Главный редактор Журнала FASEB, «но это также проливает свет на то, как наше тело обрабатывает витамин A в целом.
Это особенно важно, так как некоторые люди получают слишком много витамина A через ‘дополнения’, в то время как другие все еще не добираются достаточно из-за плохого доступа к надлежащей пище».