Может быть непонятно, что есть, чтобы снизить риск рака груди. Исследования неоднозначны, например, о том, следует ли женщинам избегать соевых продуктов, таких как тофу и соевые бобы, или стараться есть их больше. Вопрос еще сложнее для женщин, у которых уже есть рак груди.
Соевые продукты богаты эстрогеноподобными соединениями, называемыми изофлавонами. В лабораторных исследованиях было показано, что изофлавоны замедляют рост клеток рака груди, а исследования женщин с раком груди в азиатских странах показывают связь между высоким потреблением изофлавонов и увеличением выживаемости. Но другие исследования показывают, что эстрогеноподобные эффекты изофлавонов могут сделать некоторые методы лечения рака менее эффективными.
Недавнее исследование исследователей школы Фридмана предоставляет новые доказательства того, что для некоторых женщин с раком груди употребление изофлавонов может быть полезным.
В исследовании, опубликованном в журнале «Рак», приняли участие более 6000 североамериканских женщин, страдающих раком груди, и изучалось потребление ими изофлавонов. Они сравнили женщин, которые ели больше всего изофлавонов (1.5 миллиграммов, примерно одна порция соевых бобов в неделю) тем, кто ел меньше всего, и обнаружил, что для определенных групп женщин употребление большего количества изофлавонов было связано с 21-процентным снижением смертности. Это снижение было обнаружено у женщин с опухолями без рецепторов гормонов – что составляет около одной трети случаев рака груди – и у женщин, которые не получали гормональную терапию в качестве лечения рака груди.
Руководитель исследования Фанг Фан Чжан, доцент и эпидемиолог рака в Школе Фридмана, сказал, что результаты показывают, что "особенно для женщин с гормонально-отрицательным раком груди, соевые продукты могут иметь положительный эффект и увеличивать выживаемость."
Хотя изофлавоны не обладали такими же защитными эффектами у женщин, получавших гормональную терапию, они не были связаны с увеличением смертности, что означает, что соя не может мешать лечению такими лекарствами.
Чжан считает, что если соя действительно приносит пользу больным раком, она не работает изолированно. "Соевые продукты потенциально могут оказать влияние, но только как компонент здорового и сбалансированного питания в целом," она сказала.