Метаболический синдром – группа условий включая ожирение, диабет 2 типа, высокое кровяное давление, высокую кровяную сахарную и избыточную жировую прослойку вокруг талии. У людей, испытывающих три или больше из этих условий, как полагают, есть метаболический синдром и уязвимы для печени и болезней сердца. Приблизительно у 20 – 25 процентов взрослых американцев есть синдром, по данным американской Сердечной Ассоциации.
Исследование, поддержанное Национальными Институтами Здоровья, рекомендовало, чтобы американцы добавили больше волокна к своим диетам, потому что более высокие обогащенные клетчаткой диеты, как находили, улучшили много аспектов здоровья. Однако, в определенном слое населения, этот совет мог приносить больше вреда, чем пользы.
«Это – распространенное заблуждение, что полученное заводом диетическое волокно содержит нулевые калории», сказал Мэйтам Виджай-Кумар, доцент пищевых наук и медицины в Государственном университете Пенсильвании.В то время как верно, что ни люди, ни мыши не могут переварить полученное заводом волокно, их бактерии пищеварительного тракта могут с готовностью волновать волокна и затем освободить их как богатые энергией жирные кислоты короткой цепи, такие как уксусная кислота. Как только они достигают печени, эти комплексы новообращенный в липиды и добавляют к жировым отложениям, которые могли потенциально привести к развитию метаболического синдрома, особенно у людей и мышей, испытывающих недостаток в подобном потерям рецепторе 5 (TLR5).TLR5 – рецептор для бактериального flagellin и является частью врожденной иммунной системы, которая поддерживает гомеостаз бактерий пищеварительного тракта, мешая бактериям пищеварительного тракта сверхраспространиться.
Приблизительно у 10 процентов народонаселения есть генетическая мутация в TLR5, приводящем к полному отсутствию его функции, по словам Виджая-Кумара. У этих людей есть ослабленная иммунная система, которая может увеличить риск заболевания метаболическим синдромом.«Наше данное исследование предлагает, чтобы бактериальное брожение диетического волокна и производство жирных кислот короткой цепи способствовали смещению жира в печени», сказал Виджай-Кумар, добавив, что это может быть вредно для печени, если эти процессы становятся dysregulated, особенно в людях с избыточными бактериями пищеварительного тракта, обычно связываемыми с заболеваниями печени и кишечника.
Жирные кислоты короткой цепи могут быть выгодными для здоровья хозяина, но могли быть неблагоприятными в определенных контекстах, где бактерии пищеварительного тракта dysregulated производят безудержные жирные кислоты короткой цепи в течение длительного периода времени.В текущем исследовании, опубликованном в журнале Cell Metabolism, исследователи нашли связь между незарегистрированным бактериальным брожением, жирными кислотами короткой цепи и увеличили липиды печени – который может вызвать безалкогольное жирное заболевание печени, приведя к повреждению печени.
Они также нашли, что сверхпотребление диетического волокна может иметь негативные последствия у мышей с поставившей под угрозу функцией TLR5 и разрушить чрезмерное развитие микрофлоры.«Большинство наблюдений, описывающих благоприятное воздействие жирных кислот короткой цепи при нарушениях обмена веществ, от краткосрочных исследований и прежде всего от здоровых предметов и экспериментальных животных», сказал Вишел Сингх, постдокторант в пищевых науках, Государственном университете Пенсильвании. «Наша следующая цель состоит в том, чтобы проанализировать долгосрочные эффекты жирных кислот короткой цепи, определенно в экспериментальных моделях диабета 2 типа и/или метаболического синдрома.
Мы предполагаем это, наши исследования вели бы область к ‘персонализированному’ предостерегшему диетическому потреблению полученного заводом волокна в людях с ослабленным иммунитетом».