Рекомендация пить от шести до восьми стаканов воды в день, чтобы предотвратить обезвоживание "не только чушь, но и основательно развенчанная чушь," утверждает GP, Маргарет Маккартни в BMJ на этой неделе.
По ее словам, в настоящее время нет четких доказательств пользы от употребления большего количества воды "мы не пьем достаточно воды" у мифа есть бесконечные защитники, в том числе Национальная служба здравоохранения.
На веб-сайте NHS Choices говорится: "Старайтесь выпивать от шести до восьми стаканов воды (или других жидкостей) в день, чтобы предотвратить обезвоживание," в то время как многие школы также считают целесообразным настаивать на том, чтобы учеников сопровождали в школу с бутылкой с водой.
По ее словам, другие организации, часто имеющие корыстные интересы, усиливают это послание. Например, Hydration for Health (созданный французским пищевым гигантом Danone – производителем воды в бутылках, включая Volvic и Evian) рекомендует 1.От 5 до 2 литров воды в день как "самый простой и полезный совет по гидратации, который вы можете дать." Он также утверждает, что "даже легкое обезвоживание играет роль в развитии различных заболеваний."
Но Маккартни утверждает, что нет высококачественных опубликованных доказательств, подтверждающих эти утверждения.
Она указывает на несколько исследований, которые не демонстрируют явных доказательств пользы от употребления большего количества воды, и предполагают, что принуждение к употреблению большего количества воды может нанести непреднамеренный вред.
"Таким образом, может показаться, что вода – не простое решение множества проблем со здоровьем," она пишет.
Например, сообщения о том, что увеличение потребления воды детьми может улучшить концентрацию внимания и умственную работоспособность, не были подтверждены научными исследованиями, в то время как данные, связывающие употребление воды с уменьшением количества детей, страдающих избыточным весом, склонны к предвзятости.
Хотя есть некоторые состояния, при которых употребление большего количества воды действительно приносит пользу, например, у людей с рецидивирующими камнями в почках, другие данные о профилактике заболеваний противоречивы, добавляет Маккартни. Другими словами, это сложная ситуация, которую нелегко исправить, попросив всех пить больше.
Распутывая доказательства, представленные Danone "приводит к слабому и необъективному отбору доказательств", она утверждает. Danone говорит, что нам нужно "осознанный выбор", но их собственные доказательства не подтверждают их призыв к действию.
Она заключает: "Есть много организаций с корыстными интересами, которые хотели бы указывать врачам и пациентам, что им делать. Мы должны просто сказать нет."