Теперь, поощрение исследования, которое объединяет металлы и органические кислоты как жизнеспособная альтернатива антибиотикам, проводится в Технионе-Израильском-технологическом-институте. Результаты командой во главе с доцентом Отравились большой дозой наркотика, Льюинсон в Медицинском факультете Техниона Rappaport был недавно издан по своей природе Научные Отчеты.Многочисленные альтернативы антибиотикам уже проверяются исследователями во всем мире. Два из них – использование металлов, таких как серебро, цинк и медь (которые использовались в древнем Египте и Греции для лечения инфекции и очищения водных источников), и использование органических кислот, таких как продовольственная кислота, которая используется в качестве консерванта в пищевой промышленности.
В их исследовании Льюинсон и его команда объединили органические кислоты и металлы при низкой концентрации, и нашли, что комбинация чрезвычайно эффективная при уничтожении патогенных бактерий, таких как холера, сальмонелла, и pseudomonas, а также устранение бактерий, которые нападают на сельскохозяйственные зерновые культуры, такие как помидоры, дыни и яблоки.«Объединение этих двух типов веществ намного более эффективное, чем использование каждого отдельно», сказал Льюинсон. «Названный ‘синергетическое запрещение’, эта комбинация позволяет использование чрезвычайно низких концентраций металлов и продовольственных кислот для сохранения еды и распыления зерновых культур».
Он добавил, что понижение концентрации веществ имеет значительные положительные последствия для окружающей среды и здоровья человека.