Новая технология обнаруживает пробиотические организмы в еде
Биодатчик в состоянии контролировать рост приблизительно 400 клеток всего за 30 минут, по сравнению с традиционным методом, который требует по крайней мере 24 часов инкубации.Эта технология, у которой есть возможное применение в пищевой промышленности и секторе здравоохранения, была разработана специалистами Национального Политехнического института (IPN) в сотрудничестве с мексиканским Нефтяным Институтом (IMP), и разработка научно-исследовательской работы получила Национальную Премию за Науку о продуктах питания и Технологию 2013 (PNCTA) в Профессиональной Категории Продовольственной Технологии, которая организовывалась в течение прошлых 38 лет Национальным советом по Науке и технике (CONACYT) и мексиканской Промышленной Coca-Cola. …
Новая технология обнаруживает пробиотические организмы в едеПодробнее »