Биодатчик в состоянии контролировать рост приблизительно 400 клеток всего за 30 минут, по сравнению с традиционным методом, который требует по крайней мере 24 часов инкубации.Эта технология, у которой есть возможное применение в пищевой промышленности и секторе здравоохранения, была разработана специалистами Национального Политехнического института (IPN) в сотрудничестве с мексиканским Нефтяным Институтом (IMP), и разработка научно-исследовательской работы получила Национальную Премию за Науку о продуктах питания и Технологию 2013 (PNCTA) в Профессиональной Категории Продовольственной Технологии, которая организовывалась в течение прошлых 38 лет Национальным советом по Науке и технике (CONACYT) и мексиканской Промышленной Coca-Cola.
Хорхе Перес Чанона, исследователь в Национальной Школе Биологических наук (ENCB) в IPN, указывает, что эти устройства имеют высокую чувствительность и скоро будут портативными и недорогими.«Мы построили микробиодатчик как пилот, чтобы оценить его потенциал у биосенсорных бактерий; устройство основано на преимуществе резонанса рычага или луча (чип держателя) размера микрона, чтобы оценить небольшие изменения в массе заказа нанограммов (который является приблизительным весом бактерии)».Чанона Перес объясняет, что микробиодатчик был построен с чипом держателя, поддерживающим изготовленный кремниевый луч 125 микронов длиной 50 широкими и 4 из толщины.
Чип держателя химически и биологически изменен, и микрокапилляры использовались, чтобы покрыть основание определенным ростом бактерий молочной кислоты, затем привили с «проблемным» образцом, и луч вибрировался на определенной частоте резонанса, соответствующей атомному микроскопу сканера, который позволяет контролировать демпфирование, испытанное чипом держателя из-за небольших массовых изменений, которые происходят, когда микроорганизмы растут на его поверхности, подобной поведению батута, когда Вы добавляете больше веса, таким образом обнаруживая возможную бактериальную динамику роста в течение минут после прививки.Специалист IPN детализирует это помимо этих выгодных бактерий, микро, и нанобиодатчики могут обнаружить другие микроорганизмы как болезнетворные микроорганизмы; грибы; дрожжи; возбудители инфекции (вирусы); токсины; частицы загрязнения и биомолекулы, из других источников, таких как вода, воздух, почва или еда.
Процент биодатчиков на основе микро и нанотехнологий для проданной еды все еще минимален, страна только начинает работать в биологическом или медицинском применении, делая его областью возможностей для развития фундаментальной науки и технологических инноваций.Строительство микробиодатчика было задумано четыре года назад и было результатом работы тезиса Анхелики Габриэлы Мендосы Мадригаль.
Это потребовало мультидисциплинарной команды специалистов, в которых исследователи Хуан Висенте Мендес, Джорджина Кальдерон Домингес, Эдуардо Паласиос Гонсалес и Умберто Эрнандес Санчес, изучая докторскую степень в еде, в Национальной Школе Биологических наук, от Центра Нанонауки и Микро и Нанотехнологии участвовали, и мексиканский Нефтяной Институт.