«Грецкие орехи назвали ‘суперъедой’, потому что они богаты омегой 3 жирных кислоты, линолевая альфой кислота и волокно, и они содержат одну из самых высоких концентраций антиокислителей», отмечает доктор Байерли. «Теперь, дополнительная суперпродовольственная выгода грецких орехов может быть их выгодными изменениями микробиоматерии пищеварительного тракта».Работая в разъедающей модели, исследовательская группа добавила грецкие орехи к диете одной группы.
Диета другой группы не содержала грецких орехов. Они тогда измерили типы и число бактерий пищеварительного тракта в нисходящей ободочной кишке и сравнили результаты. Они нашли, что было два отличных сообщества бактерий в группах. В едящей грецкий орех группе числа и типы бактерий изменились, также, как и функциональная способность бактерий.
Исследователи сообщили о значительном увеличении выгодных бактерий как Лактобацилла.«Мы нашли, что грецкие орехи в диете увеличили разнообразие бактерий в пищеварительном тракте, и другие несвязанные исследования связали меньше бактериального разнообразия с ожирением и другими болезнями как воспалительное заболевание кишечника», говорит Байерли. «Грецкие орехи увеличили несколько бактерий, как Лактобацилла, как правило связанная с пробиотиками, предполагающими, что грецкие орехи могут действовать как предбиотическое».
Предварительная биотика – диетические вещества, которые выборочно продвигают числа и деятельность выгодных бактерий.«Здоровье пищеварительного тракта – появляющаяся область исследования, и исследователи находят, что большее бактериальное разнообразие может быть связано с лучшими последствиями для здоровья», добавляет Байерли.
Исследователи приходят к заключению, что изменение сообщества микроба пищеварительного тракта, добавляя грецкие орехи к диете предлагает, чтобы новый физиологический механизм улучшил здоровье. Употребление в пищу грецких орехов было связано со сниженным риском сердечно-сосудистого заболевания, более медленным ростом опухоли в животных и улучшило мозговое здоровье.Здоровье LSU Новоорлеанская исследовательская группа также включало доктора Деррика Самуэльсона, доктора Юджина Бланшара, доктора IV, доктора Мэн Ло, доктора Шейлу Бэнкс, доктора Дэвида Уэлша, доктора Бриттани Лорензен и доктора Кристофера Тейлора, а также доктора Монику Пондер в Политехническом институте и университете штата Вирджиния.
Исследование было поддержано американским Институтом Исследований рака и Калифорнийской Комиссией Грецкого ореха.