«Исследование ДНК вкуса животного может дать нам ключ к разгадке их прошлой диеты, знание, которое особенно важно для подвергаемых опасности животных в неволе», сказал автор исследования Даниэль Рид, доктор философии, поведенческий генетик в Monell. «Этот процесс может предоставить информацию о подходах, чтобы сохранять таких животных здоровыми».Исследователи Monell изучили гигантских панд как часть долгосрочного проекта, сосредоточенного на понимании, как предпочтения вкуса и диетический выбор сформированы рецепторными генами вкуса.
Одно предыдущее исследование нашло, что кошки, которые должны съесть мясо, чтобы выжить, потеряли способность попробовать конфеты из-за генетического дефекта, который дезактивирует сладкий рецептор вкуса.Хотя гигантские панды и кошки принадлежат тому же самому таксономическому заказу, плотоядным, у гигантских панд есть совсем другая диета, поскольку они питаются почти исключительно бамбуком.Замечание, что бамбук – подобное траве растение, которое содержит очень небольшие количества сахара и не является на вкус милым людям, исследователям, задалось вопросом, потеряли ли гигантские панды, как их родственники кошки плотоядных, сладкое восприятие вкуса. Дополнительная возможность состояла в том, что панда поддерживает функциональный сладкий рецептор вкуса, подобный другим едящим завод млекопитающим.
В этом исследовании, опубликованном онлайн в находящемся в открытом доступе журнале PLOS ONE, восемь гигантских панд между тремя и 22 годами возраста были изучены при Спасении Дикого животного Шэньси и Научно-исследовательском центре в Китае за шестимесячный период.Для предпочтительных тестов вкуса животным дали две миски жидкости и разрешили пить в течение пяти минут. Одна миска содержавшая вода и другой содержавший раствор воды смешалась с одним из шести различного натурального сахара: фруктоза, галактоза, глюкоза, лактоза, мальтоза и сахароза.
Каждый сахар был представлен в нижнем уровне и высокой концентрации.Панды предпочли все сахарные решения простой воды.
Это было особенно очевидно для фруктозы и сахарозы, поскольку животные страстно потребляли полный литр этих сладких решений в соответствующие пятиминутные испытательные периоды.«Панды любят сахар», сказал Рид. «Наши результаты могут объяснить, почему Бао Бао, шестимесячный гигантский детеныш панды в Государственном зоопарке в Вашингтоне, округ Колумбия, по-видимому смакует батат как первую еду во время отнимания от груди».
Другой ряд предпочтительных тестов исследовал ответ гигантской панды на пять искусственных подсластителей. Не был мало ни к какому предпочтению большинства искусственных решений для подсластителя, предполагая, что гигантские панды не могут испытать или сильно не чувствуют эти комплексы, как являющиеся сладким.Параллельные основанные на клетке исследования показали отношения между поведением панд и как клетки рецептора вкуса панды отвечают на подсластители в пробирке.
Используя ДНК, собранную у гигантских панд во время обычных медицинских экспертиз, гены, которые кодируют для панды сладкий рецептор вкуса, были изолированы и затем вставлены в человеческие клетки – хозяев, выращенные в культуре. Эти клетки ответили энергично на сахар, но не к большинству искусственных подсластителей. Этот шаг помог следователям подтвердить, что у панд есть функциональный сладкий рецептор вкуса, который лежит в основе их способности обнаружить и ответить на сахар.
«Это – первое исследование, которое обратится к восприятию вкуса у гигантской панды, поскольку это касается питающегося поведения. Мы надеемся расширить это исследование далее, чтобы исследовать восприятие горького вкуса», сказал ведущий автор Пэйхуа Цзян, доктор философии, молекулярный биолог в Monell. «Результаты могли иметь значительные последствия для сохранения этого вымирающего вида, в то время как их naturals среды обитания продолжают уничтожаться».
Также содействие в исследование было учеными Monell Джезусой Джозу-Алмквистом, Ся Ли, Джозефом Брэндом, Робертом Марголски и Гэри Беочампом, наряду с Ксуелином Чжин Спасения Дикого животного Шэньси и Научно-исследовательского центра в Китае. Исследование, о котором сообщают в публикации, было поддержано грантами от Национального Института Глухоты и Других Коммуникативных нарушений (DC0101842 и 1P30DC011735) Национальных Институтов Здоровья и установленными фондами от Химического Центра Чувств Monell.