В 2010 нездоровая еда была идентифицирована как ведущий риск для смерти и нетрудоспособности и в Канаде и глобально. В Канаде, как в большинстве промышленно развитых стран, предотвратимое сердечно-сосудистое заболевание, диабет, рак и хроническое респираторное заболевание составляют примерно две трети всех смертельных случаев каждый год.
Плохое питание, широко определенное Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) как один находиться высоким в натрии, насыщенных жирах и транс-жирах, бесплатном сахаре, и низко в свежих фруктах и овощах, среди ведущих факторов риска.Во главе с канадскими Институтами Health Research / Heart & Stroke Foundation Канады (CIHR/HSF) Возглавляют в Профилактике Гипертонии и Контроле и поддержанный пятнадцатью ведущими национальными и провинциальными организациями здравоохранения, это заявление положения призывает правительства принимать меры, чтобы развивать и проводить здоровую продовольственную политику приобретения через спектр нашего общества. Это также обрисовывает в общих чертах ключевые роли и рекомендации для коммерческих и некоммерческих секторов включая здоровье и научных организаций, а также канадской общественности.
Заявление основано на систематическом обзоре литературы, которые найденный здоровыми продовольственными вмешательствами приобретения действительно оказывают важное влияние на продовольственные покупки в закрытых системах, таких как школы, рабочие места и изолированные сообщества. Обзор далее признал, что успешная продовольственная политика приобретения почти всегда сопровождается, поддерживая программы обучения и иногда политикой ценообразования, такой как налогообложение или субсидии.Это заявление – часть международного движения, чтобы снизить диетический риск с признанием, что токсичные продукты (с чрезмерными количествами сахара, толстых, усовершенствованных продуктов зерна и/или соли) ответственны за существенную болезнь населения и преждевременную смерть. Организации поддержки обращаются ко всем людям, но определенно тем с организационной ответственностью за других, чтобы немедленно начать работать над проведением здоровой продовольственной политики приобретения как часть комплексного подхода, чтобы снизить диетический риск и предотвратить связанную с диетой болезнь.
«Образование, знание и осведомленность недостаточно. Обширное образование в течение лет, даже в параметрах настройки клинического испытания, оказывает только маленькое длительное влияние на потребление натрия и сокращение ожирения», говорит Норм Кэмпбелл, Мэриленд, FRCPC, профессор Медицины, Физиологии и Медицинских наук Фармакологии и Сообщества, в Сердечно-сосудистом Институте Libin Альберты, Университете Калгари, Альберта, Канада и председателе канадского Консультативного комитета Гипертонии. «Решение, защищенное Организацией Объединенных Наций и КТО сосредотачивается на серии интегрированной правительственной политики улучшить продовольственную окружающую среду вместе с образованием.
Исследования на американском шоу, что, проводя здоровую продовольственную политику приобретения в коммерческом секторе, поскольку у части программы хорошего здоровья рабочего места есть потенциал, чтобы экономить деньги компаний через улучшенную производительность и уменьшенный абсентеизм. У Канады есть возможность сделать то же самое посредством широко распространенного принятия такой политики. Канадцы не могут сделать здоровый выбор, если у них нет окружающей среды, которая поддерживает их делающий такой выбор. Это – один шаг в том направлении."
Среди рекомендаций:Вместе со здоровым продовольственным приобретением осуществите программу обучения о здоровой еде и опишите объяснение для продовольственной политики приобретения гарантировать поддержку и увеличить осведомленность, желание и спрос на здоровый диетический выбор.Поощрите потребление свежих продуктов (фрукты, овощи, и т.д.) или если не доступный, замороженный или консервированный (без добавления натрия, сахара или жиров).Предпримите шаги, чтобы гарантировать более здоровые продукты, и напитки доступны.
Гарантируйте, что продукты хорошо подходят для потребностей вкусов/предпочтений/диеты обслуженного населения (например, возраст, этнокультурные группы).Включайте критерии количества натрия, бесплатного сахара, жирных кислот сделки, насыщенных жиров, и калорий, а также других питательных веществ, вероятно, чтобы повлиять на здоровье (например, диетическое волокно) в поданной еде.
Используйте национальные стандарты, такие как канадские Диетические Справочные Ценности Потребления, развитые Институтом медицины и Справочником Канады по Здоровой Еде в развивающихся критериях продуктов.Внесите постепенные изменения в питательных критериях, где личные вкусы требуют, чтобы время приспособилось к изменению (например, натрий).Обновите политику периодически, чтобы отразить текущие питательные потребности.
Оцените программу внедрения и, в соответствующих случаях, введите эффективные стимулы для соблюдения.Этот призыв к действию поддержан стратегической Коалицией Альберты для Профилактики Хронической болезни, канадской Ассоциацией Сердечной Реабилитации и Предотвращения, канадской Ассоциацией на Геронтологии, канадским Советом Сердечно-сосудистых Медсестер, канадской Ассоциацией Диабета, канадским Обществом Гериатрии, канадской Ассоциацией Медсестер, канадским Обществом Физиологии Осуществления, канадским Обществом внутренней медицины, канадским Обществом Нефрологии, канадской Сетью Удара, Сетью Профилактики Сердечно-сосудистого заболевания Champlain, Коллегией Семейных врачей Канады, Сердца и Фонда Удара и Гипертонии Канада.В своевременной статье точки зрения, «Смерть из-за диеты: Роль Продовольственных Вмешательств Оценки как Ответ Государственной политики и медицинская Возможность Поддержки», изданный в той же самой проблеме, эксперты обсуждают роль медицинских работников как медицинские защитники и соответствующая возможность поддержать другие подходы уровня населения, а именно, налоги на еду и субсидии, улучшить диету для профилактики связанной с диетой хронической болезни.
«Подобный усилиям, предлагаемым в других странах, Канаде нужна всесторонняя повестка дня для действия, чтобы обуздать возрастающий поток связанной с диетой болезни. В то время как эта бумага подчеркивает потребность в большем количестве исследования в области диеты и стратегий стратегического уровня, это также определяет возможность для сердечно-сосудистого сообщества, чтобы быть вовлеченным в стратегические инициативы и партнерства, чтобы начать переводить то, что мы знаем, может работать в действие и внедрение», говорят ведущий автор Тара Духэни, MHSc, стратегический директор канадского Консультативного комитета Гипертонии, Альберта, Канада, и Норма Кэмпбелла, Мэриленд, FRCPC. «Мы надеемся, что это будет дальнейшее обсуждение, поддержка и действие всеми наделяемыми заинтересованными сторонами включая медицинских работников, исследователей, сообщества, и, значительно, всеми уровнями правительства».