Британское исследование показало, что употребление даже небольших порций красного мяса может увеличить риск рака груди у пожилых женщин на 56 процентов.
Исследование, проведенное учеными из Университета Лидса, показало, что женщины, которые потребляли всего 2 унции красной говядины, баранины или свинины в день, подвергались более высокому уровню риска, а женщины в постменопаузе, которые ели не менее 3 граммов в день.6 унций обработанного мяса в день имели повышенный риск на 64 процента, сообщил в среду The Telegraph.
В исследовании приняли участие 35000 женщин в возрасте от 35 до 69 лет, которые наблюдались в течение восьми лет.
Исследователи заявили, что их результаты были скорректированы с учетом курения, веса, потребления фруктов и овощей, класса, образования и заместительной гормональной терапии.
"Результаты надежны. Независимо от того, что мы скорректировали данные, мы все равно могли найти связь," сказала ведущий исследователь Джанет Кейд. "Женщины, потреблявшие больше всего мяса, красного мяса и обработанного мяса, подвергались наибольшему риску по сравнению с теми, кто не ел мясо, хотя красное и обработанное мясо были статистически значимыми только после наступления менопаузы."
Авторское право, 2007 г., United Press International