Фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи и семена – мы много слышим о "Лучший" группы продуктов для здоровья. Но как насчет худших? Какие продукты вы должны исключить или хотя бы сократить?
Исследование, опубликованное недавно в Журнале Американской медицинской ассоциации, посвящено диетическому рациону и 318000 смертей от диабета, инсульта и сердечных заболеваний. Помимо недостаточного употребления в пищу морепродуктов, орехов и семян, богатых омега-3, выделялись два проблемных фактора.
Эти смерти были связаны с употреблением слишком большого количества соли и слишком большого количества обработанного мяса. Эти два продукта идут рука об руку с сосисками, хот-догами, солониной, вяленой говядиной, мясными консервами, мясными соусами, мясными обедами и беконом. Употребление слишком большого количества соленой пищи было связано почти с 10% этих смертей. Обработанное мясо является основным источником соли, но также и закуски, полуфабрикаты и даже упакованные овощи, особенно консервированные с солью.
Отдельное исследование 400 000 смертей, связанных с заболеваниями сердца и кровеносных сосудов, представленное на научном собрании Американской кардиологической ассоциации, пришло к аналогичным выводам – 9% этих смертей были вызваны слишком большим количеством соли. Очень нездоровые трансжиры также были в списке опасных продуктов. К счастью, они постепенно отказываются от упакованных продуктов.
Но опять же, то, что вы не едите, тоже имеет значение. Эти исследователи также обнаружили, что отсутствие достаточного количества цельнозерновых, овощей, орехов и семян было пагубным: каждая группа пропавших без вести продуктов была связана с от 10% до 11% смертей.
Планируя свою лучшую диету, помните, что здоровое питание – это баланс – вы хотите увеличить количество хороших продуктов и сократить количество плохих, чтобы чаша весов склонилась в вашу пользу.