Недавняя популярность низкого содержания углеводов, богатые белками диеты могут частично быть приписаны тому, что люди, сидящие на диете, часто чувствуют себя более полными, когда потребление белка высоко, даже если они потребляют меньше калорий в целом. «Много данных свидетельствует, что белок активирует гормональный выпуск насыщения и так должен быть наиболее сильно сыгран вничью рейтинги обилия», сказали ведущий следователь Ричард Д. Мэйттс, MPH, доктор философии, RD, Выдающийся профессор, Отдел Науки Пищи, директор Public Health и директор Научно-исследовательского центра Поведения Ingestive в Университете Пердью, «но отдельные исследования часто проводятся в небольших населениях или с разными подходами, которые могут сделать интерпретацию из оспаривания результатов. Наше исследование объединило многократные эксперименты, чтобы подтвердить присутствие эффекта».Исследовательская группа использовала множество статистических подходов, чтобы понять данные.
Эти методы включали количественный метаанализ и вторичный направленный анализ, используя процедуру подсчета голосов. И метаанализ и направленный анализ указали, что более высокая нагрузка белка имеет больший эффект на обилие, чем более низкая нагрузка белка.С подтверждением, что потребление белка связано с насыщением, определенным как обилие между едой, скромно более высокое потребление белка может позволить людям чувствовать себя более полными между едой. Все же, в то время как белок может помочь людям, сидящим на диете, чувствовать себя более полными, это ни в коем случае не чудодейственное средство. «Чувства как голод и обилие не единственные факторы то потребление влияния.
Мы часто едим по другим причинам. Любой, кто когда-либо чувствовал себя слишком сытым, чтобы закончить их еду, но имеет пространство на десерт, знает это слишком хорошо», объяснил доктор Мэйттс.
«Точная сумма белка должна была продлить обилие, а также когда потреблять белок в течение дня, не решен, и наше исследование не определило это», сказала Хизер Лейди, доктор философии, доцент, Отдел Физиологии Пищи & Осуществления в Университете Миссури. Таким образом, в то время как исследователи поощряют общественность не потреблять белок на грани избытка, люди, обращающиеся умеренный, их потребление калорий, увеличивая сенсацию обилия могло бы рассмотреть умеренное приращение в потреблении белка как первый шаг. «Хотя это исследование определенно не оценило людей, сидящих на диете, чувствование себя более полным могло помочь уменьшить рацион питания, важный фактор, сидя на диете», завершил доктор Мэйттс. «Если эти эффекты поддержаны по долгосрочному – и наше исследование только посмотрело на краткосрочные эффекты – увеличенное потребление белка может помочь в потере или обслуживании массы тела».