Археологи раскрывают первое использование специй в европейской кухне

Части всунутых обугленных остатков кремнезема, очищенных от горшков, показывают, что повара в Северной Европе готовили со специями по крайней мере 6 тысячелетий назад. Несмотря на то, что исследователи ранее отметили использование компонентов сильным вкусом, таких как лук поварами в этом регионе в течение той же эры, новая находка является первой для создания отчетов об использовании компонента, также не имевшего питательной ценности — что означает, что специя, измельченные семена от растения, названного чесночной горчицей, почти наверняка использовалась исключительно для ее аромата. …
Археологи раскрывают первое использование специй в европейской кухнеПодробнее »



