«Масло канолы обращается, потому что это менее дорого, чем другие растительные масла, и это рекламируется как являющийся здоровым», объяснил Доменико Пратико, Мэриленд, профессор в Отделах Фармакологии и Микробиологии и директора Центра болезни Альцгеймера в LKSOM, а также главного следователя на исследовании. «Очень немного исследований, однако, исследовали то требование, особенно с точки зрения мозга».Любопытный на предмет того, как масло канолы затрагивает функцию мозга, доктор Прэтико и Элизабетта Лауретти, аспирант в лаборатории доктора Прэтико в LKSOM и соавторе на новом исследовании, сосредоточили их работу над нарушением памяти и формирование крахмалистых мемориальных досок и нейрофибриллярных клубков в модели мыши болезни Альцгеймера. Крахмалистые мемориальные доски и phosphorylated tau, который ответственен за формирование tau нейрофибриллярных клубков, способствуют нейронной дисфункции и вырождению и потере памяти при болезни Альцгеймера. Модель животных была разработана, чтобы резюмировать болезнь Альцгеймера в людях, прогрессирующих от бессимптомной фазы в молодости к ярко выраженной болезни в в возрасте животных.
Доктор Прэтико и Лауретти ранее использовали ту же самую модель мыши в расследовании оливкового масла, результаты которого были изданы ранее в 2017. В том исследовании они нашли, что мыши Альцгеймера питались, диета, обогащенная оливковым маслом холодного отжима, снизила уровни крахмалистых мемориальных досок и phosphorylated tau и испытала улучшение памяти. Для их последней работы они хотели определить, столь же выгодно ли масло канолы для мозга.Исследователи, начатые, деля мышей на две группы в шесть месяцев возраста, перед животными, развивали симптомы болезни Альцгеймера.
Одна группа питалась нормальная диета, в то время как другой питался диета, добавленная с эквивалентом приблизительно двух столовых ложек масла канолы ежедневно.Исследователи тогда оценили животных в 12 месяцев. Одно из первых наблюдаемых различий было в массе тела – животные на обогащенной маслом канолы диете взвесили значительно больше, чем мыши на регулярной диете. Тесты лабиринта, чтобы оценить рабочую память, краткосрочную память и изучение способности раскрыли дополнительные различия.
Наиболее значительно мыши, которые потребляли масло канолы в течение шести месяцев, перенесли нарушения в рабочей памяти.Обследование мозговой ткани от двух групп мышей показало, что рассматриваемые с маслом канолы животные значительно снизили уровни крахмалистой беты 1-40. Крахмалистая бета 1-40 – более разрешимая форма крахмалистых бета белков. Это обычно, как полагают, выполняет выгодную роль в мозгу и действиях как буфер для более вредной нерастворимой формы, крахмалистой беты 1-42.
В результате уменьшенной крахмалистой беты 1-40 животные на диете масла канолы далее показали увеличенное формирование крахмалистых мемориальных досок в мозгу с нейронами, охваченными крахмалистой бетой 1-42. Повреждение сопровождалось значительным уменьшением в количестве контактов между нейронами, показательными из обширной травмы синапса. Синапсы, области, где нейроны входят в контакт друг с другом, играют центральную роль в формировании памяти и поиске.
«Крахмалистая бета 1-40 нейтрализует действия крахмалистых 1-42, что означает, что уменьшение в 1-40, как то, наблюдаемое в нашем исследовании, оставляет 1-42 неконтролируемых», объяснил доктор Прэтико. «В нашей модели это изменение в отношении привело к значительному нейронному повреждению, уменьшил нервные контакты и нарушение памяти».Результаты предполагают, что долгосрочное потребление масла канолы не выгодно для мозгового здоровья. «Даже при том, что масло канолы – растительное масло, мы должны быть осторожными, прежде чем мы скажем, что это здорово», сказал доктор Прэтико. «На основе доказательств этого исследования масло канолы не должно думаться как являющийся эквивалентным маслам с доказанной пользой для здоровья».Следующий шаг должен выполнить исследование, более кратковременное, чтобы определить минимальную степень воздействия, необходимого, чтобы вызвать заметные изменения в отношении крахмалистой беты 1-42 к 1-40 в мозгу и изменить связи синапса. Более длительное исследование может быть гарантировано, чтобы определить, влияет ли масло канолы также в конечном счете на tau фосфорилирование, так как никакие эффекты на tau не наблюдались за шестимесячный период воздействия.
«Мы также хотим знать, специфичны ли отрицательные эффекты масла канолы для болезни Альцгеймера», добавил доктор Прэтико. «Есть шанс, что потребление масла канолы могло также затронуть начало и курс других нейродегенеративных заболеваний или других форм деменции».Исследование финансировалось частично грантом от Дара Ванды Симон для Нейробиологии.