Белковые коктейли давно рекламируются как незаменимая спортивная сумка, которую употребляют посетители тренажерного зала, чтобы ускорить восстановление мышц и минимизировать мышечную болезненность после тренировки, но, согласно новому исследованию, они могут быть не самым эффективным способом облегчить боль в мышцах. учиться.
Спортивные ученые из Университета Линкольна, Великобритания, обнаружили, что ни коктейли на основе сывороточного протеина, ни молочные смеси не увеличивают скорость восстановления мышц после силовых тренировок по сравнению с напитками, содержащими только углеводы. Это первое исследование, в котором сравнивается эффективность двух различных белковых формул.
В слепом эксперименте участвовали 30 мужчин, каждый из которых имел не менее года опыта тренировок с отягощениями. Исследователи разделили участников на три группы, каждая из которых потребляла напиток на основе гидролизата сыворотки, напиток на основе молока или напиток с ароматизированной декстрозой (углеводом) после предписанной интенсивной тренировки с отягощениями.
Повторное тестирование проводилось через 24 и 48 часов после тренировки с отягощениями. Исследователи попросили участников оценить уровень мышечной болезненности по визуальной шкале от «нет мышечной болезненности» (0) до «мышечной болезненности настолько сильной, насколько это возможно» (200). Участники также выполнили серию тестов силы и мощности, чтобы проверить свою мышечную функцию.
Результаты показали значительное повышение уровня болезненности мышц в трех группах через 24 часа и 48 часов после начальной тренировки с отягощениями, при этом оценки для всех групп выросли до более 90, что значительно выше, чем исходные оценки групп, которые варьировались от 19 до 19. 26 год. Результаты также показали снижение мышечной силы и функции. Результаты показывают, что не было разницы в реакции восстановления между различными смесями и не было дополнительной пользы от потребления белка для восстановления мышц.
Ведущий автор д-р. Томас Джи, руководитель программы бакалавриата по силовой и физической подготовке в спорте Университета Линкольна, сказал: "Хотя белки и углеводы необходимы для эффективного восстановления мышечных волокон после интенсивных силовых тренировок, наши исследования показывают, что изменение формы белка сразу после тренировки не сильно влияет на реакцию восстановления или уменьшает мышечную боль.
"Мы могли бы предположить, что хорошо сбалансированная ежедневная практика питания в большей степени повлияет на восстановление после отсроченной мышечной болезненности."