Рабочие птицеводства в США в 32 раза чаще переносят E. coli, устойчивые к широко используемому антибиотику, гентамицину, по сравнению с другими бактериями за пределами птицеводства, согласно недавнему исследованию, проведенному учеными из школы общественного здравоохранения Блумберга Джонса Хопкинса.
В то время как лекарственно-устойчивые бактерии, такие как E. coli, распространены в среде промышленных цыплят-бройлеров, это первый U.S. исследование, показывающее, что воздействие на промышленных птицеводческих предприятиях имеет высокий уровень воздействия. Результаты опубликованы в выпуске журнала Environmental Health Perspectives за декабрь 2007 г.
«Использование противомикробных препаратов в промышленном производстве продуктов питания в США продолжается уже более 50 лет», – сказал ведущий автор исследования Лэнс Б. Прайс, который работает на исследовательском факультете Медицинской школы Джонса Хопкинса, Отделение инфекционных заболеваний, и является научным советником Центра Джонса Хопкинса за жизнеспособное будущее. «По некоторым оценкам, более половины противомикробных препаратов, производимых в США, используются в животноводстве. В U.S. только ежегодно производится более девяти миллиардов пищевых животных.”
Исследование было проведено с птицеводами и жителями районов восточного побережья Мэриленда и Вирджинии, и оно подтверждает аналогичные исследования в Европе, показывающие, что птицеводы и рабочие подвергаются риску воздействия лекарственно-устойчивого E. бактерии кишечной палочки. Регионы Мэриленд и Вирджиния на полуострове Делмарва входят в число ведущих регионов по производству цыплят-бройлеров в США.S., производство более 600 миллионов цыплят ежегодно.
В ходе исследования исследователи провели углубленный анализ 49 участников исследования, 16 из которых работали в птицеводческой отрасли и 33 жителей общины. Образцы стула участников были протестированы на устойчивость к противомикробным препаратам ампициллину, ципрофлоксацину, цефтриазону, гентамицину и тетрациклину. Результаты показали, что у работников птицеводства в 32 раза больше шансов быть колонизированными гентамицином-резистентным E. coli, чем другие члены сообщества.
«Одним из основных выводов этого исследования является подчеркивание важности внебольничной среды в возникновении лекарственно-устойчивых инфекций», – сказала Эллен К. Зильбергельд, доктор философии, старший автор исследования.
Прайс, доктор философии и другие исследователи отмечают, что по мере того как животноводство перешло от независимого фермера к крупномасштабным промышленным предприятиям, использование противомикробных препаратов в кормах, предназначенных для стимуляции роста, увеличилось. В настоящее время 16 различных противомикробных препаратов одобрены для использования в США.S. гентамицин считается наиболее широко используемым в птицеводстве.
Источник: Университет Джона Хопкинса