«Это – первый проект, который входит в такие глубины в эффекты средиземноморской диеты на здоровье пожилого населения. Мы используем самые сильные и продвинутые методы включая metabolomics, transcriptomics, геномику и анализ микробиоматерии пищеварительного тракта, чтобы понять, какой эффект, средиземноморская диета стиля имеет на население более чем 65 лет,» сказал профессор Клаудио Франсеши, координатор проекта из Болонского университета, Италия.
Новая лично сделанная на заказ, средиземноморская диета стиля была дана волонтерам, чтобы оценить, если она может замедлить процесс старения. Проект проводился в пяти европейских странах: Франция, Италия, Нидерланды, Польша и Великобритания и включенный 1 142 участника.
Есть различия между мужчинами и женщинами, а также среди участников, приезжающих из разных стран. Волонтеры из пяти стран отличались по генетике, составу тела, соблюдению исследования, ответ, чтобы сидеть на диете, измерения крови, положительность цитомегаловируса и подстрекательские параметры.Исследователи ВОЗРАСТА НЮ также посмотрели на социально-экономические факторы выбора блюд и медицинской информации, а также самых значительных барьеров для улучшения качества диеты.
Как с биологическими маркерами, значительные различия в стране были замечены, сравнивая несколько аспектов, например на полном знании пищи. Во Франции и Великобритании, более чем 70% участников думали, что у них было высокое знание пищи, в то время как в Польше только 31% верил так.Кроме того, когда пожилые люди покупают продукты питания, есть различия в стране в отношениях к информации о пище о продовольственных этикетках (что важно для человека из Польши, может не быть так же важно для человека из Италии). Кроме того, участники из разных стран понимают и доверяют требованиям пищи по-другому.
Участники из Нидерландов и Великобритании, казалось, поняли, что пища требует лучше, чем участники из Франции, сопровождаемой теми из Польши и Италии. С точки зрения доверия более чем 40% итальянских участников думали, что требования пищи на продуктах питания надежны, в то время как только у 20% британских участников было то же самое мнение (на надежности этих требований).
Удивительно экспертам, никакие гендерные различия не наблюдались в знании пищи между мужчинами и женщинами.«Конференция ВОЗРАСТА НЮ была большим успехом и позволила нам разделять новые результаты проекта, а также выбирать следующие шаги и будущую работу», завершил Фрэнсеши.