сальмонеллы

Гигиена обращения с яйцами для уменьшения пищевого отравления

Ученые / /

Согласно исследованию Университета Аделаиды, осторожное и гигиеничное обращение с яйцами в цепочке поставок и на кухне имеет жизненно важное значение для сокращения вспышек отравления сальмонеллой в Австралии.

В ходе годичного выборочного обследования птицефабрик с содержащимися в клетках цыплятами исследователи не обнаружили случаев наиболее частой причины отравления сальмонеллой в Австралии, бактерии Salmonella Typhimurium, во внутреннем содержимом яйца – даже там, где есть известная сальмонелла тифимуриум. -инфицированные куры. …

Гигиена обращения с яйцами для уменьшения пищевого отравленияПодробнее »

Инфекции сальмонеллы пищевого происхождения в Дании достигают исторического минимума

Больные / /

Хорошие результаты для датских яиц и мяса2015 – также первый год начиная с введения исходного счета сальмонеллы, что датские яйца не вызвали болезнь. Также не было никаких зарегистрированных случаев инфекции из-за датского куриного мяса, которое имело место за четыре из предыдущих пяти лет.«Хорошие результаты относительно датских яиц и домашней птицы очень воодушевляют. …

Инфекции сальмонеллы пищевого происхождения в Дании достигают исторического минимумаПодробнее »

Новый подход против сальмонеллы и других болезнетворных микроорганизмов

Ученые / /

Исследователи были нацелены на молекулу, которую Сальмонелла и другие бактерии прячут, чтобы очистить железо, которое важно для многих клеточных функций. Иммунизация против этой молекулы привела к производству антител, которые уменьшили рост Сальмонеллы, и к намного более низким уровням бактерий.Этот подход мог предложить альтернативу антибиотикам, которые могут вызвать побочные эффекты, потому что они также убивают выгодные бактерии. …

Новый подход против сальмонеллы и других болезнетворных микроорганизмовПодробнее »

Лекарственно-резистентный штамм сальмонеллы появляется

Больные / /
сальмонеллы

Новое изучение, проводимое Франсуа-Ксавьером Вейлом, Мэриленд, и Симоном Ле Элло, PharmD, в Университете Пастера во Франции, продемонстрировали новое появление лекарственно-резистентного штамма Сальмонеллы с устойчивостью большого уровня к ципрофлоксацину, неспециализированному лечению для тяжелых зараз Сальмонеллы. …

Лекарственно-резистентный штамм сальмонеллы появляетсяПодробнее »

Паника сальмонеллы поражает арахисовое масло Smucker, США

Больные / /

Клиентам, приобретшим Натуральное Арахисовое масло Смакера, Маленькое с Производственными Кодами 1 307 004 – 1 308 004 с применением датами между 3-го и 4-го августа 2012, информируют об отзыве, воздействующем на продукт. Приобретения были бы сделаны с 8-го ноября, и отзыв лишь создаёт Маленьких 16 унций (не сливочный) продукт. …

Паника сальмонеллы поражает арахисовое масло Smucker, СШАПодробнее »