Всемирная организация здравоохранения призывает страны ограничить использование антибиотиков в животноводстве. Производители продуктов питания во многих странах скармливают сельскохозяйственным животным антибиотики в низких дозах, чтобы животные росли крупнее и быстрее, что, в свою очередь, способствует устойчивости бактерий к антибиотикам.
Специалист по детским инфекционным заболеваниям клиники Мэйо д-р. Нипуни Раджапаксе, говорит, "Если вы посмотрите на количество антибиотиков, используемых в U. S., около 75 процентов фактически используется животными, а не людьми. Мы знаем, что чрезмерное употребление антибиотиков является самым серьезным фактором устойчивости к антибиотикам. Вот почему использование антибиотиков в наших продуктах питания – одна из наших самых больших проблем."
ПОЧЕМУ АНТИБИОТИКИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ У ФЕРМЕРСКИХ ЖИВОТНЫХ?
"Антибиотики используются у животных по разным причинам," говорит доктор. Раджапаксе. "Конечно, они используются для лечения животных, у которых есть инфекции. Их можно использовать для предотвращения инфекций у животных. А в некоторых случаях они используются для стимулирования роста животных. На самом деле именно эти две последние категории нас больше всего беспокоят. И именно это массовое использование антибиотиков многими сотнями тысяч – если не миллионами – животных действительно способствует развитию резистентности и представляет опасность для людей."
ХОРОШИЕ НОВОСТИ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
Доктор. Раджапаксе говорит, "Мы слышали от нескольких крупных ресторанов и сетей быстрого питания о попытках исключить или сократить использование антибиотиков в пищевых продуктах, которые они подают. Это приятно видеть, и это действительно важно."
"Как потребители, мы призываем людей попробовать, потреблять и покупать продукты питания, произведенные без использования антибиотиков," Доктор. Раджапаксе говорит. "Чем больше мы поддерживаем эти типы практик среди предприятий, тем больше вероятность того, что другие предприятия поймут их и сами начнут внедрять эти типы политик."