«В то время как фрукты рекомендуются как мера для профилактики диабета, предыдущие исследования нашли смешанные результаты для полного фруктового потребления. Наши результаты представляют новые свидетельства, предполагающие, что определенные фрукты могут быть особенно выгодными для понижения риска диабета», сказал ведущий автор Ци Сунь, доцент в Отделе Пищи в HSPH и доцент в Подразделении Ченнинга Сетевого Лекарства, Бригама и Женской Больницы.
Исследование кажется онлайн 29 августа 2013 в BMJ (Британский медицинский журнал).Исследователи исследовали данные, собранные между 1984 и 2008 от 187 382 участников трех продолжительных исследований (Медицинское Исследование медсестер, медицинское Исследование Медсестер II и Исследование Продолжения Медицинских работников).
Были исключены участники, которые сообщили о диагнозе диабета, сердечно-сосудистого заболевания или рака при приеме. Результаты показали, что 12 198 участников (6,5%) заболели диабетом в период исследования.Исследователи посмотрели на полное фруктовое потребление, а также потребление отдельных фруктов: виноград или изюм; персики, сливы или абрикосы; чернослив; бананы; мускусная дыня; яблоки или груши; апельсины; грейпфрут; земляника; и черника.
Они также посмотрели на потребление яблока, оранжевого, грейпфрут и «другие» фруктовые соки.Люди, которые ели по крайней мере две порции каждую неделю определенных целых фруктов – особенно чернику, виноград, и яблоки – снизили свой риск для диабета 2 типа на целых 23% по сравнению с теми, кто съел меньше чем одно обслуживание в месяц. С другой стороны те, кто потреблял одну или несколько порций фруктового сока каждый день, увеличивали их риск развивающегося диабета 2 типа на целый 21%. Исследователи нашли, что обмен трех порций сока в неделю для целых фруктов приведет к 7%-му сокращению риска диабета.
Гликемический индекс фруктов (мера того, как быстро углеводы в еде повышают сахар в крови), оказывалось, не был значимым фактором в определении связи фруктов с риском диабета 2 типа. Однако высокий гликемический индекс фруктового сока – который проходит через пищеварительную систему более быстро, чем богатые волокном фрукты – может объяснить положительную связь между потреблением сока и увеличенным риском диабета.Исследователи теоретизируют, что благоприятное воздействие фруктов определенного человека могло быть результатом конкретного компонента.
Предыдущие исследования связали anthocyanins, найденный в ягодах и винограде к пониженному риску сердечного приступа, например. Но больше исследования необходимо, чтобы определить, какие компоненты в более выгодных фруктах влияют на риск диабета.
«Наши данные далее подтверждают текущие рекомендации на увеличении целых фруктов, но не фруктового сока, как мера для профилактики диабета», сказал ведущий автор Изао Мурэки, научный сотрудник в Отделе Пищи в HSPH. «И наши новые результаты могут помочь усовершенствовать эту рекомендацию облегчить профилактику диабета».