Согласно исследованию, опубликованному в октябре, у людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний повышенное потребление фруктов и овощей не влияет на инсулинорезистентность. 15 выпуск журнала Diabetes Care.
Ян Р. Уоллес, М.B.B.Ch., из Королевского университета в Белфасте в Соединенном Королевстве, и его коллеги изучали дозозависимый эффект употребления фруктов и овощей на инсулинорезистентность в когорте из 89 лиц с избыточным весом, подверженных высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний. После четырехнедельной промывной диеты участники были рандомизированы для получения от одной до двух, четырех или семи порций фруктов и овощей в день в течение 12 недель. В начале и в конце 12-недельного периода инсулинорезистентность оценивали с помощью двухэтапного эугликемико-гиперинсулинемического зажима.
Исследователи обнаружили, что во всех группах наблюдалось значительное линейное повышение уровня лютеина в сыворотке, что свидетельствует о хорошем соблюдении режима лечения, и масса тела сохранялась. Не было значительных различий между группами в отношении изменения показателей общей, периферической или печеночной инсулинорезистентности или мультимеров адипонектина.
"Повышенное потребление фруктов и овощей, как утверждается в рекомендациях общественного здравоохранения, не влияет на инсулинорезистентность у людей с избыточным весом, которые подвержены высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний при сохранении массы тела," авторы пишут.