Потребительский Монитор BfR – важный инструмент защиты здоровья потребителей. Как представительный потребительский обзор, это дает понимание каждые шесть месяцев относительно того, как немецкоязычное население чувствует риск для здоровья. Чтобы сделать так, примерно у 1 000 человек, живущих в частных домашних хозяйствах в Германии, которые являются по крайней мере 14 годами возраста, берут интервью по телефону от имени BfR.
Каждая проблема структурирована похожим способом так, чтобы результаты отдельных обзоров могли быть друг по сравнению с другом. Потребительский Монитор BfR посвящен, с одной стороны, темам, которые получают большое внимание общественности. С другой стороны, это анализирует вопросы, которые не так были центром внимания, но являются также уместности.
Один пример – новый метод «редактирования генома», которое определенно изменяет генетический материал. Уровень доверия в государственных структурах защиты здоровья потребителей также рассмотрен, поскольку это может в свою очередь влиять на восприятие рисков.
Вопрос относительно того, особенно интересно ли и то, до какой степени общественное восприятие отклоняется от научных оценок риска для здоровья, для работы BfR как Институт, может тогда противодействовать ложным оценкам или недоразумениям с коммуникативными мерами.Неоднократно показывается, что широкая публика в основном не знает о важных темах защиты здоровья потребителей, таких как алкалоиды пирролизидина в чаях и меде, или неправильно классифицирует их как представляющий интерес, такой как гигиена питания в частных домашних хозяйствах. Новый вопрос в последнем Потребительском Мониторе коснулся осознания нескольких болезнетворных микроорганизмов в пищевой промышленности. Соответственно, 95 процентов респондентов знают о Сальмонелле в противоположность только 22 процентам, кто знает о кампилобактерии, даже при том, что последний может также привести к болезни пищевого происхождения, известной как кампилобактериоз.
В Германии кампилобактерия к настоящему времени стала наиболее распространенным бактериальным болезнетворным микроорганизмом, чтобы вызвать кишечные инфекции.Относительно темы выпуска алюминия от подносов меню две трети ответчиков в настоящее время знают, это и немного более чем одна треть касается этого. Игрушки, текстиль и косметика, как оценивается, безопасны большим процентом потребителей, чем в предыдущем обзоре.Несколько потребительских оценок изменились мало по сравнению с последним обзором.
Значительное большинство ответчиков продолжает расценивать еду в Германии как безопасную. Когда спрошено о самом большом риске для здоровья, большинство ответчиков все еще упоминает, что курило, климат и загрязнение окружающей среды, наряду с нездоровой или неправильной диетой, соблюдаемой алкоголем и нездоровыми или загрязненными продуктами. Когда спросили определенно об отобранных темах, Сальмонелла, генетически модифицированные продукты, устойчивость к противомикробным препаратам и остатки продуктов защиты растений возглавляют список, где осведомленность затронута.
Это также четыре темы, которые вызывают беспокойство среди большинства респондентов.