Новое исследование бывшего U.S. Экономист Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) оценивает общее экономическое воздействие болезней пищевого происхождения в стране в 152 миллиарда долларов в год.
Проект «Безопасность продукции», инициатива благотворительного фонда Pew Charitable Trusts при Джорджтаунском университете, опубликовал отчет «Затраты на здоровье, связанные с болезнями пищевого происхождения в Соединенных Штатах». Кроме того, интерактивная онлайн-карта, которая графически представляет эту информацию о стоимости для каждого штата в стране, доступна на сайте www.MakeOurFoodSafe.org / cost_map.
В отчете штаты ранжируются в соответствии с их общими затратами, связанными с болезнями пищевого происхождения, и стоимостью одного случая для отдельного человека, что в среднем по стране составляет 1850 долларов. Десять штатов с самыми высокими затратами на один случай: Гавайи, Флорида, Коннектикут, Пенсильвания, Южная Каролина, округ Колумбия, Миссисипи, Нью-Йорк, Массачусетс и Нью-Джерси.
По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в Соединенных Штатах ежегодно происходит около 76 миллионов новых случаев болезней, связанных с пищевыми продуктами, что приводит к 5000 смертей и 325000 госпитализаций. Продолжающиеся ежегодно вспышки показывают, что эта проблема не исчезает.
"Затраты, связанные с болезнями пищевого происхождения, значительны," говорит автор отчета Роберт Л. Шарфф, бывший экономист Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, ныне доцент кафедры потребительских наук Университета штата Огайо. "Это исследование рассматривает проблему болезней пищевого происхождения с правильной точки зрения и должно способствовать принятию разумных мер, направленных на смягчение этой проблемы."
Выпуск отчета происходит как U.S. Сенат может скоро проголосовать за всеобъемлющее законодательство о безопасности пищевых продуктов. U.S. Палата представителей приняла закон о безопасности пищевых продуктов (H.р. 2749) в июле прошлого года, незадолго до Дня Благодарения, U.S. Комитет Сената по здравоохранению, образованию и труду & Пенсии единогласно одобрили Закон FDA о модернизации безопасности пищевых продуктов (S. 510).
"В этом отчете четко указывается, что пробелы в нашей системе обеспечения безопасности пищевых продуктов оказывают значительное влияние на здоровье и экономику," говорит Эрик Олсон, директор по безопасности пищевых продуктов и потребительских товаров Pew Health Group. "Особенно в сложные экономические времена мы не можем позволить себе тратить миллиарды долларов на борьбу с предотвратимыми заболеваниями, когда уже слишком поздно. Сенат должен действовать сейчас и принять закон, который улучшит защиту общественного здоровья."
"Опубликованные сегодня данные и анализ должны показать нашим законодателям, что им необходимо как можно скорее направить на стол президента строгий закон о безопасности пищевых продуктов," говорит Марилу Уилсон из Бедфорда, штат Нью-Гэмпшир, чей сын страдал от сальмонеллезной инфекции. "Новый закон может не помочь моей семье пережить печальные события, которые мы пережили, но он может спасти жизни и избавить других от страданий, которые пережил Райан."
Несмотря на значительный масштаб этой проблемы, совокупные экономические затраты на потери здоровья, связанные с болезнями пищевого происхождения, до сих пор не изучались всесторонне таким образом.
Есть несколько способов оценить экономические последствия болезней пищевого происхождения. В этом отчете используется подход оценки затрат FDA: расходы, связанные со здоровьем, представляют собой сумму медицинских затрат (услуги врача, лекарственные препараты и больничные расходы) и потерь для качества жизни (потеря ожидаемой продолжительности жизни, боли и страдания, а также функциональная инвалидность). В отчете также оценивается стоимость болезней, связанных с продуктами питания, что связано с наибольшим числом вспышек заболеваний, связанных с пищевыми продуктами, регулируемыми FDA. Например, E. coli O157: случаи H7 в продуктах составляли 39 процентов вспышек и 54 процента болезней. Используя данные CDC, в отчете оценивается, что затраты на болезни пищевого происхождения, связанные только с производством, составляют почти 39 миллиардов долларов в год в США.S.
Хотя коалиция «Сделаем нашу пищу безопасной» не обязательно поддерживает какой-либо один метод для разработки таких оценок, члены коалиции согласны с тем, что это исследование подчеркивает масштабы проблемы и необходимость действий по сокращению болезней пищевого происхождения. Кроме того, коалиция согласна с тем, что шаги по сокращению или устранению зараженных пищевых продуктов иногда требуют неотложных мер общественного здравоохранения, которые необходимо принимать, даже когда из-за пробелов в данных всеобъемлющий монетизированный экономический анализ невозможен.