пищевой

Гигиена обращения с яйцами для уменьшения пищевого отравления

Ученые / /

Согласно исследованию Университета Аделаиды, осторожное и гигиеничное обращение с яйцами в цепочке поставок и на кухне имеет жизненно важное значение для сокращения вспышек отравления сальмонеллой в Австралии.

В ходе годичного выборочного обследования птицефабрик с содержащимися в клетках цыплятами исследователи не обнаружили случаев наиболее частой причины отравления сальмонеллой в Австралии, бактерии Salmonella Typhimurium, во внутреннем содержимом яйца – даже там, где есть известная сальмонелла тифимуриум. -инфицированные куры. …

Гигиена обращения с яйцами для уменьшения пищевого отравленияПодробнее »

От расстройства пищевого поведения страдают от 10 до 15 процентов женщин

Умные / /
От расстройства пищевого поведения страдают от 10 до 15 процентов женщин

Некоторые виды дезадаптивного пищевого поведения, помимо анорексии, могут влиять на женщин. Действительно, согласно новому исследованию Университета Монреаля и Института психического здоровья Дугласа, опубликованному в Международном журнале расстройств пищевого поведения, от 10 до 15 процентов женщин имеют неадаптивные пищевые привычки и установки. …

От расстройства пищевого поведения страдают от 10 до 15 процентов женщинПодробнее »

Домашние повара рискуют отравиться, если мыть рождественскую птицу

Ученые / /

Мытье рождественской индейки подвергает домашних поваров риску отравить гостей за ужином.

В общенациональном опросе, проведенном профессором Дэном Ригби из Манчестерского университета, почти 50% людей заявили, что они всегда или обычно кладут свою праздничную птицу под кран перед приготовлением.

Но рекомендации по безопасности пищевых продуктов от микробиологов и Агентства по пищевым стандартам (FSA) предостерегают от этого, поскольку существует риск распыления патогенов, таких как сальмонелла и кампилобактер, на чистые тарелки и столовые приборы, вызывая перекрестное заражение, которое может привести к пищевому отравлению. …

Домашние повара рискуют отравиться, если мыть рождественскую птицуПодробнее »

Больше, лучше? Нахождение баланса между пищевыми добавками и глазным здоровьем

Ученые / /

В статье, «Прозрачный Maculopathy, Связанный с Большей дозой Дополнение Lutein», описывает научный руководитель Пол Бернстайн, Доктор медицины, доктор философии, пациента без AMD или проблем со зрением, кто был передан в относящуюся к сетчатке глаза клинику для кристаллических депозитов в макулярной области сетчатки в обоих глазах. …

Больше, лучше? Нахождение баланса между пищевыми добавками и глазным здоровьемПодробнее »

По оценкам отчета, болезни пищевого происхождения ежегодно обходятся в 152 миллиарда долларов США

Ученые / /

Новое исследование бывшего U.S. Экономист Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) оценивает общее экономическое воздействие болезней пищевого происхождения в стране в 152 миллиарда долларов в год.

Проект «Безопасность продукции», инициатива благотворительного фонда Pew Charitable Trusts при Джорджтаунском университете, опубликовал отчет «Затраты на здоровье, связанные с болезнями пищевого происхождения в Соединенных Штатах». …

По оценкам отчета, болезни пищевого происхождения ежегодно обходятся в 152 миллиарда долларов СШАПодробнее »