Почему мы переедаем и потребляем больше калорий, чем нам нужно? Является ли еда нашим способом вознаграждения себя, и может ли стресс вызвать у нас желание есть больше?? Это лишь некоторые из вопросов, на которые стремится ответить европейское исследование питания.
НЕЙРОФАСТ («Интегрированная нейробиология приема пищи, зависимости и стресса») – это проект, возглавляемый Академией Сальгренска при Гетеборгском университете в Швеции. …
Одалживая понятия у медицинских диагностических устройств, они создали простой, дешевый набор переносных тестов, которые могут обнаружить присутствие многих водяных или болезнетворных микроорганизмов пищевого происхождения. Если применено в области, такие тесты могли бы значительно сократить количество дорогих последующих тестов, должен был обеспечить безопасность поставки продовольствия от фекального загрязнения. …
Хорошие результаты для датских яиц и мяса2015 – также первый год начиная с введения исходного счета сальмонеллы, что датские яйца не вызвали болезнь. Также не было никаких зарегистрированных случаев инфекции из-за датского куриного мяса, которое имело место за четыре из предыдущих пяти лет.«Хорошие результаты относительно датских яиц и домашней птицы очень воодушевляют. …
Инфекции сальмонеллы пищевого происхождения в Дании достигают исторического минимумаПодробнее »
Беременным женщинам с расстройствами пищевого поведения следует пройти обследование на длительную беременность, учитывая повышенный риск осложнений. К такому выводу пришли исследователи из Каролинского института в Швеции, опубликованные в журнале JAMA Psychiatry. Исследователи, например, смогли показать, что дети матерей с расстройствами пищевого поведения имеют повышенный риск преждевременных родов и рождения с небольшой окружностью головы. …
Когда мы голодны, наш мозг уделяет больше внимания еде, чем когда мы сыты. Теперь команда ученых из Медицинского центра диаконис Бет Исраэль пролила свет на то, как потребности тела влияют на то, как мозг обрабатывает визуальные пищевые сигналы. В двух недавно опубликованных исследованиях исследователи с беспрецедентным разрешением изучили мозговые цепи, ответственные за различия в том, как мозг реагирует на визуальные пищевые сигналы во время голода и насыщения. …
Исследователи изображают влияние голода на реакцию мозга на пищевые сигналыПодробнее »