пищевой

Едоки бактерий, чтобы предотвратить пищевое отравление? Фаги устраняют Yersinia из еды

Исследование, сосредоточенное на использовании вирусов, которые заражают и убивают бактерии, известные как бактериофаги или фаги, в предотвращении инфекционных заболеваний, нарастило новые обороты после того, как бактериальная устойчивость к антибиотикам стала глобальной проблемой. Каждый отдельный бактериофаг только заражает горстку бактериальных разновидностей или напряжений, который делает их истинным оружием точности в профилактике бактериальных заболеваний. …

Пищевые добавки могут повлиять на генетическую потерю слуха в детях? Антиокислительный режим помогает замедлить потерю слуха в модели мыши наиболее распространенной формы глухоты детства

Исследование нашло, что антиокислительный режим бета каротина (предшественник витамина A), витамины C и E и магний помог замедлить развитие наследственной глухоты у мышей с генным удалением connexin 26. Мутации в этом гене – главная причина генетической потери слуха во многом населении.

Между тем расширенная диета имела противоположный эффект на другую мышь мутанта, моделируя AUNA1, редкий тип потери слуха, согласно исследованию от Kresge Мичиганского университета, Слышащего Научно-исследовательский институт и К.С. …

Бумажный тест мог помочь предотвратить пищевое отравление

Согласно одной оценке американского Министерства сельского хозяйства, одна только Сальмонелла бактерий пищевого происхождения привела почти к 20 000 госпитализаций и почти 400 смертельным случаям в 2013. Экономисты оценивают, что обращение со всеми этими пациентами и связанными потерями производительности стоило больше чем $3 миллиардов ежегодно. …

Пищевые дефициты, распространенные перед операцией по снижению веса: Ожирение может замаскировать недоедание, говорят исследователи

«Наши результаты подчеркивают часто пропущенный парадокс, что изобилие еды и хорошей пищи не одно и то же», говорит главный следователь Кимберли Стил, Доктор медицины, доктор философии, адъюнкт-профессор хирургии в Медицинской школе Университета Джонса Хопкинса. «Грузные и страдающие ожирением люди могут пострадать от пищевых дефицитов и тех, кто заботится о них, должен знать о нем». …

Этикетки на фронте упаковки пищевых продуктов могут позволить более здоровый выбор, новое исследование находит

В последние годы, много различных фронтов этикеток пакета были развиты организациями охраны здоровья и промышленностью. Большинство этикеток включает ценности для энергии, сахара, жира, насыщенного жира и соли, но некоторые также включают процент Количества Guideline Daily или цвета светофора, чтобы помочь пониманию потребителей численных значений. …